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八珍玉食 清韵小尸 1052 字 6个月前

    纪录片拍摄了秋日的风光,各式的菜品,秋天是收获的季节, 肥美的螃蟹, 新鲜的果蔬, 最后一段是要制作中式的月饼。

    林万仲邀请花荼来亲自制作传统的月饼。

    慕颂之本来想要陪他去,结果正赶上公司有客户来, 没有办法看到花荼拍摄,尤为遗憾。

    花荼安慰他:“现在这纪录片都是边审边播的,林导想要赶一下,应该中秋前就播出。回头你肯定能看到。”

    慕颂之这才释然了。

    当天一早,周起宣和苏亿两个人就陪着花荼去了录制现场。

    制作月饼的各种的原材料他们全部自备。

    花荼还专门翻了各种的古书, 进行了一番考究。

    现场已经搭好了景,布好了灯。

    为了录制纪录片,节目组给花荼选穿了一件中式的汉服。

    衣服是交领,一套白色古装,看起来仙气飘飘,一尘不染。

    林导特别来和花荼沟通:“这袖子会不会碍事?”

    花荼道:“和面的那一段,把外面的大袖脱下来应该就可以。”

    里面的那一件,袖口并不太宽,他的面和得多了,前期基本用筷子就可以解决。

    录制场地选择了一片山清水秀的竹林,风光优美。

    花荼还是第一次拍这种纪录片,剧组的化妆姐姐给他打了个淡妆,然后不住在那里夸他皮肤好,底子好看。

    等到正式拍摄,花荼准备做蛋黄莲蓉月饼。

    他站在了摄像机前,面前有一个木板做成的台案。

    做月饼,需要先是用蜂蜜,油还有碱水和面,没过一会儿,花荼就像是变魔术一般很快和好了黄色的面团。

    然后开始制作馅料。

    花荼使用的所有的手法都是古法。

    大粒的莲子去芯蒸好,碾成莲蓉过筛,和白糖一起炒过,一直炒干。那莲蓉看起来细腻,润滑全无杂质,拍摄的现场就闻到一股清甜的莲子香。

    金红色的咸蛋黄煮好取出。

    两枚蛋黄包了莲蓉裹在月饼皮里,花荼修长的手指灵活包了。

    最后放入模具里压制,小心翼翼一枚一枚取出。

    不多时月饼烤好,一盘出炉,上面花纹明晰,色泽焦黄,看起来特别诱人。

    刚出炉的月饼还冒着热气,花荼用竹片把月饼切开,轻轻一推,摆在摄像机前。