“哼哼。”温迪扯着一边嘴角看他,“你最近的反应能力还是挺不错嘛。”
这个叫求生欲不太合适,不如说是“求食欲”。
粥?
他喝着白粥然后看温迪吃香喷喷的各色菜肴吗?
温迪肯定干得出这种事,就为了气他。
认错换美食,是很值得的交易。温迪说这叫从心,遵从本心,没毛病。
“午饭吃什么啊?”黑毛眨着亮晶晶的眼睛,非常顺畅地发出新话题。
这是递台阶呢,请温迪顺着下。
她瞟他一眼,倒也懒得再整蛊他,点点头:“不是说了,鸡汤嘛。”
一只山鸡分量足够,炖只鸡,可以吃很久。
温迪提着刀气势汹汹走进家禽室,在一众山鸡野鸭惊恐的目光中提起一只山鸡,抓起来,先翻个面检查它是公的还是母的。公的,行。温迪把它转回去,抓紧它的翅膀高高提起,告诉一众慌张的家禽:“你们再不下蛋,它就是你们的下场!”山鸡和野鸭惊惶地闭紧了翅膀——应该是惊惶的,应该被吓到了吧?
她带着几分不安的脑补,踏着缓慢的步子,三步一回头检查鸡鸭的受惊情况。
嗯,它们迅速在笼子里走来走去一定是慌张得不知该怎么办……
个鬼啦!
这些死家伙根本就没有被她吓到!它们根本就把她给无视了!
连她抓在手里的这一只都没把她放在眼里。
最让温迪生气的是,她今天又没摸到蛋,不管是鸡蛋还是鸭蛋,一个也没有。
这几只鸡鸭又在罢工!
“我先炖了你!”温迪把手里抓的山鸡举高高,出言恐吓。
山鸡扑腾了一下翅膀,习惯性没挣扎,又没跑掉,于是就一脸死相地垂着翅膀不动了。
把无视坚持到底。
温迪也不是拿它没辙,当即把它抓回料理台,料理。
十分钟后,它就被放光了鸡血,被拔光了鸡毛,变成一只赤条条的肉鸡。温迪先剁掉它的臀部,再剖开肚子,把肉鸡腹部所有乱七八糟的东西全部掏出来。接着把肉鸡切块,用清水冲洗后,装入碗中备用。随后准备一捧蘑菇,洗净后装入碗中,倒入清水浸泡。
在泡蘑菇时,准备其他辅料。
其实也不多,就半块姜,一截冬瓜。炖鸡汤要么用药材,如果不用,那么唯一的主角只有鸡本身,温迪之所以还要加入冬瓜和蘑菇,是因为鸡在炖煮时会冒出大量的油脂,坦白说,油脂的味道不太好喝,而冬瓜和蘑菇则属于吸油食材,放入锅中一同炖煮,可以将鸡汤中的油脂消解一些。
除此之外,用切片面包吸去鸡汤表面所浮起的油脂也是一种办法。
但她有冬瓜和蘑菇,也就放弃了利用面包的方法,免得搞出多余的味道,影响鸡汤口感。
冬瓜切去外皮,挖去内瓤,切成较厚的块,装入碗中备用。姜切成厚片。
接着转头对付鸡,摆一个大石碗,这个石碗和煮麻辣烫的不同,它接近直筒型,又比铁箱小一些,是很适合煮汤的器具。在大石碗中加入冷水,将剁成块状的鸡肉放入石碗中,再放一小块姜,帮助去腥。关于炖鸡汤是用整鸡还是要将肉鸡切块,一直有所争论,选择前者多是支持鸡汤的汤才是要义,整鸡的味道更完整;而选择后者多是担心整鸡不好食用,鸡汤好喝但鸡也要吃。