对!七个鸡蛋!温迪磕开的时候心都在痛,幸好这群母鸡又开始工作,不然她用完这些鸡蛋就一个都没了!她准备了两个碗,一个装蛋清,一个装蛋黄。虽然最后它们会汇合在一起,但此刻它们必须要分开。将鸡蛋分好后,温迪拿起打蛋器,先对付蛋清,她用打蛋器在蛋清中沿着一个固定的方向飞速搅动,直到碗中的液体冒出泡泡,这时可以加入白糖,再继续用力搅动,直到白糖全数融化,碗中没有任何颗粒。接下来,再沿着固定的方向来搅打蛋黄,直到将蛋黄搅打成糊糊。
这时候黑毛醒了。
温迪指着锅里用小火一直炖着保持温度的汤,“这里是早餐。”
“哦。”黑毛乖乖走过去,装了一碗,发现餐桌上摆满了东西,就回床上端着吃。
睡觉的床就在洞口边,外面的雨声想忽视都难。
他边唆着汤边嘀咕:“还是这么大的雨啊?”
“雨季嘛。”温迪抻了抻筋,将蛋清和蛋黄倒在木盆里,继续沿着同样的方向搅打,由黑毛开始吃饭,到他吃完了锅里的汤和猪肉白菜粉丝,再到他把锅和碗勺洗干净,来到她身边,终于将木盆中的混合物搅打到它们膨胀变大到原来体积的三倍。
她赶紧让黑毛去筛了一碗面粉过来,将面粉缓缓倒进蛋清蛋黄混合物中,他端着面粉往里慢慢地加,温迪则握着打蛋器不断搅动,直到他将所有的面粉全部倒入混合物中,两者经搅拌后均匀混合。温迪准备了一个圆形的蛋糕模具,将所有蛋糊全部倒入模具中,随后预热烤箱,戴上手套端起模具将它送进烤箱上层,合拢木板,等待半小时。
半小时后,将模具端出,将里头的东西倒出来,就是黄澄澄的蛋糕了。
温迪将奶油抹在蛋糕表面,沿着蛋糕的圆形表层划出一个内层的小圆,然后将草莓酱取出,舀了一大勺淋在小圆中,用勺子抹开,随后再抓了一捧新鲜草莓,捏去绿色的叶蒂后,将草莓整颗整颗地放在草莓酱上,作为装饰。最后温迪再往之前做的裱花袋里装了一点奶油,挤在草莓上,形成几朵白色的小花,成为结束的点缀。
至此,一个甜度超标的糖心草莓蛋糕,正式完工。