然后许笑然将锅拿了下来,放上薄石板架在炉子上,预热。石板的中间微微凹陷,比四周要低一点,正适合做炒饭。
一直在旁边看着许笑然做饭的顾止,看到这一幕,说道:“这不是之前在蘑菇小镇里你用来烤肉的那个石板吗?怎么还这么原始,都没有换?”
顾止在心里面琢磨着,等之后有机会,他要找到一个这样子的铁板,好将许笑然的石板给换掉。
许笑然光看顾止这若有所思的表情,就知道他在想些什么。许笑然道:“别别别,我用习惯了,这石板真的顺手又结实,你可别看不起它!”
在等石板预热的时候,许笑然将巨型鸟蛋立在地上,掏出一把小锤子敲着鸟蛋的壳。
因为巨型鸟蛋的壳比普通鸟蛋的壳要厚的多,根本没有办法直接在桌角上磕。
敲了大概三五分钟后,巨型鸟蛋的顶端终于被敲开了一个直径约三厘米的小口子。顺着口子望去,这巨型鸟蛋的蛋黄是真的大,是普通鸟蛋的蛋黄十几倍那么大。
许笑然将蛋液倒了三分之二到碗里,然后装入了背包,留着下次吃。要不然一次性吃这么多蛋,她都怕自己胆固醇飙高。
然后直接用蛋壳当做容器,用筷子将蛋壳里剩下的蛋液搅拌均匀,撒上一点盐。
见石板也热的差不多了,许笑然在石板上倒油,油热后,将蛋壳里剩下的蛋液全部倒在了石板上。
蛋液受热冒起了泡。当周围鼓起白色的一圈泡,而中间还是液体时,用锅铲来回的翻炒,但也不能翻动过快。
炒起来和鸡蛋有些像,但是这巨型鸟蛋要比鸡蛋q弹一些。因为蛋的数量有些多,许笑然炒了七八分钟,蛋才变成了诱人的金黄色。蛋还没有完全凝固时,还没被炒老时,许笑然将放凉的米饭倒进去,开始翻炒。顿时就散出来诱人的香味。
见炒的差不多了,许笑然喊道:“顾止,让你剥的火腿肠你剥好了吗?”
话音刚落,顾止就将两根剥的干干净净的火腿肠放在了石板上。
其实按道理,火腿肠要用刀切成丁,不过就做个平平无奇的蛋炒饭,许笑然也懒得在拿刀和和砧板出来,所以直接用锅铲将火腿肠切成一块一块的就行。就和街边卖铁板炒饭的路边摊一样。
然后加入适量的生抽、老抽还有提鲜用的白糖,翻炒均匀,撒上葱花,酱油蛋炒饭就做好了!
顾止将饭盛好,递给许笑然,说道:“看起来很有食欲。”
许笑然:“吃起来味道也不错,试试吧。”
酱油蛋炒饭配上里面的葱花、火腿肠,颜色搭配得很好。
顾止吃上一口,米饭粒粒分明,咸淡适中,好吃到根本停不下来,他真心实意地夸奖道,“真香。”