这一顿饭吃得宾主?尽欢,马含茹也满意极了,临走时特?地?多给了一锭银子。外面已是天黑,四处都已挂上了灯笼,好?在他们几人都住得近,乔薇将几人送到了食肆门边,便也转身关了门。
第36章 中秋节、大客户
今日便是中秋佳节了, 好在天气也好,虽然?风有?些大了,扫的巷子里地上的落叶只打着旋, 但是不算太冷。
因为之前便说好了今日要和张妙青一家和胡玉一家人一起过这个节,因而早早起床,张妙青和曹春华, 胡玉母女俩就都一起来了。
无论什?么节日, 总是少不了要聚在一起吃一顿丰盛的。不过自打开了食肆,什?么鸡鸭鱼肉的也总吃, 这节日吃什么便也成了一个难题。
后厨里的食材都是前一日买好现成?的,这会三家人围坐在后院里的主?屋内, 喝喝茶吃吃点心,对于今晚要吃什么也没有好的想法。
毛毛一口茶一口点心, 脚边随意在踢着一旁的椅子,“中秋节自然?是要吃月饼啊!我们大家一起来包月饼吧, 看谁包的最好。”
“月饼也不能当饭吃啊?”华大娘瞅了一眼毛毛,否决了他的这个提议。
“那就随便再炒几个菜,反正咱们今日人多,干起来都快。”张妙青倒是觉得毛毛这个想法不错, 那些菜平日里总是吃,今日不如就整点花样。
胡玉母女两?个说怎么样都好, 她们都没有?意见。而一直在上首坐着的曹春华倒也觉得大家一起包月饼也挺好的,吃自己亲手包的总比吃那些买来的要多几分滋味。
见大家都有?这个意愿, 毛毛也开心极了,简直恨不得撸起袖子现在就可以?开始。
但包这个动?作?得先准备好所需要的面皮子和馅料, 然?后才可以?开始。幸而现在时辰还早,人又这么多, 怎么样也能赶上夜幕降临时一边悠闲地吃着一边赏月。
一想到这个,大家的兴致都很高。乔薇便主?动?开始给大家分派活计,月饼皮交由华大娘和胡玉阿娘负责。月饼的馅料则有?红豆沙馅和鲜肉馅,一甜一咸,满足不同?口味的选择,这一部分就由乔薇、张妙青和胡玉一起搞定?。
曹春华,乔薇则没有?给她安排什?么任务。一则是因为有?些不好意思,毕竟她和曹春华算不上特别的熟悉,而曹春华也不像华大娘和胡玉娘这样经常下厨,因而她只让曹春华在一旁打打下手好了。
至于毛毛,这样一个不受控制的人,乔薇选择,他喜欢干什?么就干什?么吧!反正这一顿包月饼对他来说就跟玩过家家一样。
大家对这样的安排都没有?意见,于是就各自结伴去后厨里忙活去了。反正这会月饼皮还没开始制作?,又临近晌午,乔薇和张妙青便先开始将前一日包的饺子烧水煮开。
中午每人吃完满满一大碗白菜猪肉馅的水饺,又顿时觉得充满了干劲。
华大娘她们的月饼皮也差不多快完成?了,这会正在分成?一个个小孩拳头般的面剂子。胡玉娘则在一边拿起擀面杖准备擀起来,曹春华在一旁也洗干净了手挽起袖子来。
见曹春华准备拿起擀面杖,胡玉阿娘有?些不知?所措,“老夫人,这个,还是我来吧,弄这个到时候手里黏黏的。”
曹春华满脸不在意,“什?么老夫人,这些饺子月饼的我小时候在家里也尝尝做,如今只是有?些忘记了。”她一边说一边拿过一个面剂子,右手将擀面杖压在上面,开始擀起来,没一会倒真被她擀成?一个薄薄圆圆的面皮子。
“看看,我不是不会啊。”曹春华看着自己擀出的这一个,十分像那么回事?,心里也不禁得意起来。
胡玉阿娘和华大娘听见她这话,都将头凑过去看了一眼,确实是挺好的,于是都开口夸赞。
曹春华想来虽然?有?一二十年不曾下过厨,干过一些粗活了,但是有?些东西?一上手,那种感觉很快就找回来了。再加上一旁的两?人毫不吝啬地夸奖,她简直越干越有?劲,一口气便站在院子里的那个石桌边连擀了二三十个面皮子。
张妙青刚从井边将一大盆的红豆洗干净,转过身端起盆准备回去将红豆放进锅里,一抬起头看见这一幕,略微有?些吃惊了。
她走近一看,曹春华干得正起劲,而且速度很快,一会一张又薄又圆的面皮子就被她轻轻一扔到一边的案板上。她也不禁感叹道:“原来婆母连这个也会啊。”
其实张妙青早就听黄志忠之前说过,他阿娘原来就是小门小户出来的人家,不是什?么养尊处优的大家小姐,因而看她做起活来这么顺手也不是特别的吃惊。不过老人家嘛,还是要嘴甜哄她开心的。
曹春华站了好一会,觉得这把老腰有?些疼,她停住手想先歇一会。胡玉阿娘一看她这样,立马将擀面杖接过来,接着她的那一个面剂子开始擀。
“这都不算什?么。从前我在家时,厨房里的活也常给我娘帮忙,连拿手菜也有?好几道呢。”
毛毛这会自觉当起了后勤,一会给这个拿块毛巾擦擦手,一会给那一个端端茶润润喉。这会他看见曹春华扶着腰坐下来了,又立即去端来一壶热茶。
曹春华接过来,看着毛毛的眼神愈发温柔和蔼,然?后喝了一口又禁不住感慨道,“现在想起来竟是好几十年前的事?了。”
华大娘和胡玉阿娘都和曹春华是差不多年纪的人,听她这么一感慨,自然?也想起来自己的那些少女时光。但在往眼前一看,自己的儿女都已老大了。
张妙青已经将红豆放进锅里开始煮,这会没什?么事?,她站在厨房门口的廊下,其实心里好奇地另有?其事?。
“婆母,那你当年是怎么认识我公爹的啊?”
曹春华谈起这个,眉眼处都不知?觉舒展开,秋日的暖阳照的她面颊上暖洋洋的。“他就是个走街串巷的卖货郎而已。”
乔薇在屋里头将红豆沙放在纱布里头滤水,听见这句话,想到黄志忠的爹娘从一个卖货郎到之后的有?些家当的商人,年轻时也一定?吃了不少苦吧。
外头三人接力?将一大面团全都擀成?了月饼皮子,里头三人也将红豆沙馅和鲜肉馅料都炒好了,如今日头也不大了,可以?开始包月饼了。
毛毛等这一时刻等好久了,他从木盆里泡着的几枚铜钱捞出来,随意用衣角擦了擦,说道:“待会我要把这个包进去,看看今晚谁能吃的到。”
张妙青道:“那都是包饺子里的,就你包月饼里。”
“有?什?么不可以??这可都是福气啊。”毛毛哼哼道。
现在外头风大,于是便不准备在院子里头包,大家一起挤在厨房里头,有?的坐着有?的站着开始包月饼。
乔薇则是利用另一口空着灶口,收拾了两?条大鱼出来,准备一会做烤鱼吃,另一边是胡玉在切各种配菜。经过这几个月,胡玉现在的刀工越来越好了,切起藕片来刷刷响。
月饼放在烧热的锅里开始炕,乔薇也开始煎鱼,除了胡玉在这帮她烧火,其余的人则都又出去歇一会。
直忙到暮色四合,所有?的菜和月饼都好了,大家赶紧将院子里摆开桌椅板凳,大家都坐下来,边吃边感受这节日的气氛。
城东边有?人家在放烟火,颜色绚丽的烟花在头顶的夜空中盛开,随即又消逝,可能正是由于这种转瞬即逝,烟火才显得格外美丽让人留恋。
一轮圆月高高挂在上空,盘中的菜已经被吃得七七八八,其实大家都留着肚子待会还要分食月饼呢。
毛毛将月饼端来,一人先分一个,他特意将豆沙馅和鲜肉馅都掺杂在一起,反正大家没有?特别的喜好,这会分到什?么是什?么。
乔薇咬下一口,月饼外面的这一层面面的口感透着一点松软,随即下一口变尝到了细腻的豆沙。暗红的豆沙馅露出来,还带着一点沙沙的口感,用舌尖抿开,那股甜腻的味道便在嘴里化开。
不过乔薇做甜食一向不喜欢放太多糖,毕竟这样没吃几个就会觉得腻。所以?这会的豆沙馅月饼也是如此,再喝几口茶压一压,嘴里也不会觉得难受。