今天的主菜套餐他选的黄焖鸡。
这东西他配置好料,沈思健就能做,也就是说沈思勤只要烤蛋糕做饮料就行。
果茶他从今早就开始做,已经做了好几锅。
而奶茶的大部分前期工作,他也已经做完了。
“你说,你让我来配置奶茶?”
蔺圣锦来帮忙,还以为沈思勤会给自己准备什么记记账,数一数兑换卷之类的工作。
没想到沈思勤想让他配制奶茶!
“这个,我不知道能不能学会啊。”蔺圣锦虽然嘴硬,但实际上他对自己的做饭天赋,还是有那么一点点不信任的。
“东西我都调好了,你只需要按照比例调制就行。”沈思勤拍了拍他好容易才定制出来的不锈钢桶。
这种捅是他根据印象做的,下面有开关的龙头,可以直接将内部的饮料倒出来。
他一共就定制了两个桶分别放新鲜的茶水和淡奶。
奶茶的做法其实比较简单,主要是准备好不同的材料,首先要选定一种常见的茶叶,沈思勤选的是红茶,用热水冲泡就好。
如果用现炒茶和糖浆的办法来做奶茶容易出现苦涩味,茶水加淡奶算是比较安全的搭配。
不用纯牛奶是因为纯牛奶的味道会比较淡,用淡奶或者厚乳会好一点。厚乳他没买到,只找到了一批质量还行的淡奶。
至于糖浆,沈思勤提前炒好了糖浆放冰柜上层保存。
各种配料他也提前做好,每一种做起来都要费心思,主要是很多原材料不好买。
其中为了做芋泥,他还找了好久大芋头。
n市本地产的都是比土豆还小的小芋头,平常吃味道是不错,做芋泥的话还是用大芋头比较合适。
所以现在,蔺老师只需要记住各种材料的比例就行了。
沈思勤:“蔺老师你要是觉得太麻烦,那你待会收兑换卷也行。”
当然要是蔺圣锦对这个工作没有兴趣,那干别的也行。
“不,我想干这个,让我试试。”蔺圣锦听沈思勤说的这么简单,有点跃跃欲试。
虽说他没有做饭的天赋,但他有一颗制作美食的心啊!
“好,这个其实很简单,按照比例做就行了。”
沈思勤找出一个瘦长的塑料杯子,按照比例加入茶水淡奶、再加入适量冰糖浆,搅拌均匀,然后就可以放配料了。
“要吃珍珠吗?芋泥要不要?还有芋圆、麻薯、红豆?”沈思勤拢共就做了这五种配料。
但在蔺圣锦看来已经很多了。
很多很多了!
反正现在他是很纠结不知道该选哪一种。
“我能都要一点吗?”蔺圣锦有点不好意思地说道!
沈思勤:“……”
沈思勤笑了:“当然可以。”
他每样加了一点到塑料杯里,然后给他放了一根吸管和一个一次性塑料勺子。
这些勺子、吸管和塑料杯都是他们定制的。
嫂子定制了很多,说是这次活动办得好的话,往后新店开业能继续做,多定制一点,往后的活能少一些,而且批量定制价格会便宜点。
晏季菡选的厂家不错,用料也好,细长的塑料杯有几分玻璃杯的模样,结实透亮。
哪怕不喝,只是看,都觉得这奶茶很好看。
“小心点,芋圆和珍珠有点小,喝的时候注意别直接咽下去。”沈思勤提醒道。
“谢谢!”蔺圣锦眼睛亮亮地双手接过那杯为他单独做的奶茶。
他先吸了一口奶茶,香甜丝滑的淡奶跟茶水融合起来好像更浓郁了,而且还带上了茶水的清香。
“好好喝!比我在南边喝到的还好喝。”蔺圣锦竖起大拇指。
他又喝了一口,珍珠顺着吸管进入口中,弹弹滑滑,口感非常特别。
“嗯,这个真的好特别,是得提前说好,好吃是好吃但容易噎到。”
喝了香甜的奶茶,蔺圣锦又一口一口地用勺子将配料吃完。
每一种的配料口感和味道都不一样,可都好好吃!
“我想试试能不能做出来!”蔺圣锦意犹未尽的同时又跃跃欲试。
他喜欢这个,他想做做试试。
“嗯,你来。”沈思勤微微侧身,让出空位给蔺圣锦。
蔺圣锦记忆力很好,他一板一眼地按照刚才沈思勤的步骤,调制了一杯同样加了所有配料的奶茶。