“娘你去歇着吧,都这时候了,大哥很快就回来了。”翠花忙忙碌碌,翻炒,装盘,;还不时的朝烧火的李柳吩咐:“大火……先小火炖着吧……好了好了……”
虽然翠花这么说了,杨氏还是没有立刻走开,而是站在翠花后面看了会。看翠花和李柳配合的挺好的,忙中有序,没有出错,也就放心的出了厨房。
也就三个菜,先做单位是酸菜鱼,然后是炖豆腐,最后一个炒豆干。三个菜都是用酸菜做的,尤其是酸菜鱼。锅盖一揭开,那股酸酸辣辣的味道就传出来了,闻惯了白菜萝卜没有滋味的鼻子一下子还没反应过来,“啊切”就是两下,呛到了。
“翠花,好香啊。”李柳在锅后面坐着都要留口水了。这味道还挺好闻,可是不是醋的味道啊。醋那玩意儿,那么酸,还贵,有什么好吃的。
“马上,马上……”利落的翻炒几下,感觉差不多了,翠花那盘子把锅里的炒豆干盛出来,“好了!”
“好啦!”李柳停下准备塞柴的手,一下子蹿出来,“哇……”满满一大盆的酸菜鱼,鱼肉白白嫩嫩的。还间或点缀着几棵红红的辣椒。
“翠花你放醋了啊”李柳不解,这看起来也是咸菜的样子,但是闻起来味道完全不像,没有那种臭臭的味道。
翠花翻白眼:“什么放醋,就是这个味道好吧!”不识货!哼!“好啦,我去看大哥回来了没,回来就吃饭!”
作者有话要说: 一更~
我果然是不能熬夜,二更码了一点,困了……明天满课,但是会抽空码的,明天绝对二更!
其实是今天和室友出去吃饭所以耽误了(*/?\*)
今天就到这儿,睡觉去,小天使们,晚安……
☆、58
李林已经回来了,并且是回来了又出去了。李林从镇上回来的挺早,搭的牛车。回来之后包袱一放,和杨氏聊了两句也扛着锄头去地里了,说是看李大冰有没有要帮忙的。
这会儿李林和李大冰都没到家,那两个小的也没回来。翠花冲着厨房的李柳说了句:“二哥,你把菜端上桌啊,我出去看看。”就出门了。
刚出门没走两步呢,就看见李大冰拿着两把锄头,李林一手牵着石头一手牵着小草,不知道在说啥,几个人嘴上都挂着笑。
“爹,大哥,吃饭了。”
“唉,来了。”李大冰应答着,加快了步伐。李林抬头:“翠花菜烧好了”他今天回来在院子里没看见翠花和李柳,倒是一向闲不住的杨氏在院子里坐着。问杨氏家里是不是有事,杨氏便把翠花要亲子下厨的事说了。这会儿看见翠花出来了自是要问上一问的。
“大哥你知道啦肯定是娘说的。”翠花站着等李林到身边才一齐往家走,“今天你有口福啦,本姑娘亲自下厨,保管好吃的你吃过还想吃。”
“哟,这么自信!”李林侧目,“那我倒是要好好尝尝。”
“尽管尝!”
李大冰先到家,放下锄头去洗手了。杨氏早已把饭盛好了,就等几个人回来吃了。
“快点啊。”李柳瞧见翠花回来了大声催促,闻着味道有点怪,但是还是想吃!快点坐下,坐下就能开吃了!
“来了!”翠花和李林一一落座,自家人也不讲究那些先坐后坐的,不过还是等李大冰洗好手过来坐下。李大冰和杨氏先夹了一筷子,几个孩子才开始动筷子。
翠花先给眼巴巴盯着的石头和小草夹了几片鱼肚子,这块没有刺。“来,石头,小草,尝尝姐姐的手艺。”
李柳迫不及待的夹了块鱼肉。三个菜中就这个是荤的。男孩子嘛,肉的吸引力永远比青菜要大。尝了一筷子,李柳就被那酸酸辣辣的味道征服了!这才是人吃的啊,前几天那就是在喂兔子啊,天天吃草(白菜萝卜),还不带重样的!
杨氏先夹的是豆腐。杨氏是这么想的,翠花从来没有烧过大菜。今天第一次,还是先尝尝这容易做的,炖豆腐嘛,只要烧熟了就行。
李大冰夹的也是酸菜鱼,同样是鱼肉。李大冰虽然也闻到了酸味,但一见那酸菜,还以为是咸菜加了醋呢。其实他也不想再吃咸菜了啊!
“好吃!”石头吃完那鱼肉,急匆匆的举起小碗,“姐姐,还要!要多多的!”
“我也要!”石头找了翠花,小草就举着碗找杨氏,“娘,我也要!” 被夸赞了,翠花乐滋滋的接过石头的碗给夹了几片鱼肉,又给捞了点酸菜,“再尝尝这个,也好吃!”
李林默不作声,尝了那酸菜鱼之后又挨个尝了尝豆腐和豆干。虽然都是拿酸菜做的,但是因着做的方法不一样,做出来酸菜的感觉都不一样!酸菜鱼里的酸菜,因为放了点辣椒,是酸中带辣,辣里有酸,二者互相融合却又没有哪一方是盖过另一方的,恰到好处。
炖豆腐里的酸菜有豆腐的鲜味,中和了酸菜的酸,汤汁也不是寡而无味,鲜美香甜。
炒豆干呢,尝的是酸菜的的原味,没有那么多汤汁,酸菜就不那么酸了,正正好的味道,豆干沾上了酸菜的酸,又是另一番风味。
李林虽说在德顺酒楼里做伙计,但是吃住都在酒楼里,吃的自然不会差,菜都是大厨做的。材料不是昂贵的,但是有好厨子啊。所以也算是吃了一段时间的好料,对菜也有了点看法了。“翠花做的不错啊!”
“那当然了!”翠花洋洋得意!看向李大冰和杨氏:“爹,娘,怎么样”
“当然好吃了!我女儿做的必须好吃啊!”李大冰自是赞同,赞美的话一句接着一句。
“是不错。”杨氏也赞同了,“翠花,这菜咋是酸的盐放少了吧!”这孩子,原来还是在腌菜。
“对啊。”翠花点头,“我是故意放少点的,太咸了不好吃!”
“可是不放盐放不住啊,菜会坏的。还有,你不是说咸菜吃够了吗!咋还腌菜”
“我说不吃咸菜没说不吃酸菜啊!娘,你不觉得酸菜比咸菜好吃吗!还没有那股味,酸菜还好闻呢。”
“算了,我说不过你,那菜要快点吃啊,吃不完就让你每天都吃酸菜!”杨氏佯装严肃。“到时候别怪我。”
“娘~”翠花撒娇,“不会的。酸菜比咸菜好吃多了。”
“嗯,那就好。”聊完这个话题,接着吃饭,杨氏自然把目光转向那酸菜鱼。在杨氏看来,酸菜炖豆腐和炒豆干都是平常的菜。唯有这酸菜鱼,鱼肉不是传统那种一段一段的,而是一片一片的,刺极少,片鱼肉的时候大刺都挑走了。而且这和酸菜煮出来的鱼肉,一点都不板实,就像刚片下来那么嫩。“这鱼做的真不错,鱼肉嫩,石头和小草也能多吃点。这酸还开胃,这几天吃咸菜他俩都不想吃饭了。这下好,多吃点。”
于是,一家人愉快的度过了午餐时光。石头和小草拿酸菜鱼汤泡饭吃了个肚皮溜圆,吃完饭哼唧的不想动。
杨氏就喜欢那个炖豆腐。以前白菜炖豆腐总觉得豆腐没味,这下好了,不仅豆腐有味了,连汤都有味了,真好!
李大冰和李林、李柳都吃了两碗饭,把菜盆都刮干净了,汤汁都会一点不剩,拿来泡饭了。吃完集体打了个饱嗝“好饱!”