醋肉炸好不久,外酥里嫩,被忍冬从中间剪开后,那股酸甜的醋香更加浓郁了, 香味直往人脸上扑。
忍冬可不惯着它, 一把大勺带着滚烫的面线糊迎面而来, 从上方直直浇下。这一烫, 倒好似把醋肉的逆反心理激起了一般, 醋香味猛烈爆发了一瞬,随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。
这一番争斗只苦了围观的众人,口齿生津,嘴里的哈喇子止都止不住。
“冬冬老板,不麻烦你了,我们自己端过去就行!”
“就是就是,我已经实在是饿得不行了,就想赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”
只是面线糊的制作工序却还没完,在众人焦急的等待中,忍冬拿了胡椒粉和葱段,捏起,从高处绕着圈撒上一圈。
当微弱的椒香和葱香慢慢从面线糊中散发出来的时候,食客们知道——这碗面线糊,成了。
“嘿嘿嘿,如果没猜错的话,这碗面线糊是我的吧?”王大爷不知什么时候走了过来。
待葱段终于从面线糊中浮出的时候,他率先端上这一碗垫了醋肉碎的面线糊,嘿嘿一笑,在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回了座位。
忍冬的动作稳而快,众人没有纠结太久,很快又收回了视线,转而关注起真正属于自己的那碗面线糊来。
她戴着口罩,看不见她的表情,但不经意间对上视线,可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师,做的食物自然是百分之两百的好吃。
冬记面馆出品的东西从来没有让人失望过。
——今天这份面线糊自然也不例外。
冒着热气的面线糊,在寒冷的早餐里,不止温暖着食客的双手,更在抚慰着他们不断咕咕作响的胃部。
会吃的食客第一口往往都是先用勺子喝上一口面线糊,待温和、绵软的口感带着浓郁的面香打开了沉寂了一夜的胃,这才拿起筷子,夹起沉在碗底、已经被浸得微微发软的醋肉。
醋肉一入口,才知道发软的边缘只是障眼法,外酥里嫩才是它真正的内涵。带着酸酸的醋香,微微泛甜,腌制得十分入味。轻轻咬上一口,口感软硬适中,余味无穷,叫人欲罢不能。
一碗热气腾腾的面线糊下肚,这一天才算真正开始了。
李大爷半靠在身后的座椅上,手上还捧着自己的保温杯,他轻呷了口温水,看着院子里还没开花的桂花树悠悠地吐出一口热气,这日子好不快活。
“啧,要是每天早上都能来上一碗面线糊,这才叫快活似神仙。”
“也不知道面线糊能上多长时间,当真是吃一次少一次啊。”
“旧的不去新的不来,冬冬不把菜品上完,永远不知道最对胃口的是哪一道面。”