已经起了身的刘英男，挨着孙夫人坐了，她也是舍不得的，打算跟孙夫人再说几句体已话，结果没说两句，就把孙夫人的眼泪给惹了下来，吓得她把还想说的都咽了回去。

孙夫人也不想掉眼泪，只是有点控制不住，拿帕子沾了沾眼角，努力露出个笑容来，“走了，姑娘们，咱们给老祖宗请安去。”

老祖宗这边倒是一切如往常，娘几个亲亲热热地围在一起说着话，要说有什么不同，就是老祖宗今天话比平时少，而盯着两人看的时间比较多。

可不管有再多的不舍，也留不住刘英男姐妹两个的脚步了，用过了早膳，刘英男一行人就出了孙府，这是孙夫人和老祖宗交待的，不用过去辞行了，省得两边都难受。

到了铺子这边，又是一阵忙乱，两人这阵子收到的各种赏赐，加上临走时带过来的孙家谢礼，还有三皇子补的礼，刘英男不得不单置了间屋子当库房。

“铺子这边到底不如宅子，屋子有点挤，就将就些，碧玉和吉祥跟着我，玲珑和如意跟着二小姐，里外间的先住着吧，等以后生意顺遂了，咱们另外置宅子就好了。”

四个丫头自然是没有异议，如意倒是想跟着大小姐，结果她刚张了嘴，就被玲珑掐了一下，她立马就把嘴闭上了。

过后听玲珑跟自己说，大小姐是因为放心自己两个人，才把自己和玲珑放到二小姐身边的，如意这才高兴了。

其实玲珑只说对了一半，要说信任，自然是玲珑和如意得她信任，但她不是全为了这个才留下碧玉和吉祥，她也是想就近观察，看看她俩有没有调教的价值。

玲珑是已经出了一半的师了，如意虽然差一些，但她性格外性，很是善于与人沟通，这就是她最大的优点了，刘英男打算好好地利用她这个性格优势。

已经看好了开业的日期，就在三天后，两边铺子各处需要用的人也都配备齐了，这几天，刘英男加紧着岗前的培训，特别是对后厨的关照。

刘英男是听了吴掌柜的建议，后厨都是签了卖身契的，也就是说，他们都是刘英男自己的人了，这样就不用担心有人会把方子泄露出去。

转天的下午，有人来给铺子送牌匾，刘英男特意让人蒙了红布，把牌匾遮住了，她想把神秘做到最后。

结果红布蒙的并不严实，都走到了铺子的门口，一阵风吹过来，毫不心软地掀起了红布，旁边看热闹的人立刻围过去，争相抢看牌子上的那几个大字——

第二百七十七章喜运来饺子馆

保密了这么久，临了还是提前泄露了，即使工人们手快地把红布又蒙了回去，却也挡不住那些嘴快的，把铺面的名字传扬开来——喜运来饺子馆。

对的，这是一家饺子馆，刘英男在琢磨项目的时候，就想起了现代做得很是成功的一家品牌饺子馆连锁店。

饺子全部现做现包，馅料多种多样，还根据各人不同的口味，提供各色的精致小菜，桌前点餐，服务快捷，不用到柜台前去排除。

这也是为什么刘英男坚持一定要用识字伙计的原因，为了点餐方便，她还特意让孙老爷再次求了内务府的御造房，设计出了一种类似铅笔的写字笔。

虽然不如现代的铅笔好用，字迹不是特别的黑，还容易断芯，但总归是比拿个毛笔沾墨要方便多了。

刘英男为此还特意裁剪了纸张，装订了无数个小本子，小本子左右双开，这样可以一式开两份点餐单子，一份伙计交给柜台结帐用，一份传到后厨下单子用。

关业后两边一对帐，哪边有出入都很容易看得出来，虽然这些改良的东西，跟现代的那些点餐器什么的比起来，不知道落伍了多少，但在此时，却已经不知道有多时髦了。

不说别的，所有伙食都会写字开单，就能让这个铺子身价倍增了，别家铺子里的伙计还只是收拾个桌子，搬个椅子的功能，饺子馆里伙计的服务已经全方位了。

很快就到了开业这一天，饺子馆开业的时间，比凉皮铺子早了一个时辰，两个都是吉时，刘英男还是决定这边先开业。

毕竟这间铺子正规，投入的心血也更大些，开业前的准备，也不是凉皮铺子那边可以比的，所以弄完了这边，再赶去凉皮铺子那边也来得及，如果反过来，就有可能来不及了。