甜醉了人。
菲菲觉得自己四肢都是软绵绵的,整个人仿佛被云朵般的棉花糖包围住……
佳佳选择的也是拔丝地瓜,糖浆那香甜的味道入口爆发,卷席她的理智,产生无法抗拒的瘾,忍不住又夹了一口,像小猫一样眯着眼睛,软绵绵地陷入软椅上,品味着令人心尖都振颤的甜腻。
俩人也忘记还有另一道极为诱人的茶香姜熏排骨在等着她们……
程袖小口嚼着饭菜,表情一脸惬意,偶尔看到室友们吃着美食失态的样子,露出满足的笑容。
翌日中午,京大校内名额赛正式打响。
10点30钟,程袖提前从训练营出来,抵达了畅春园食堂。
这次的名额赛按照规定,会学生会的协助,主要是为了帮助名额赛的参赛者们记录售卖快餐的总数,为避免学生会有人谋私,每周都会更换协助者,由不同的学生会的成员来记录。
程袖先跟学生会的师姐碰面,然后由快餐区的主厨师傅带着去往一家小店的后厨。
后厨所有搁置的厨具整齐摆放,无人使用的炉具以及厨台前看不到一点油烟。
主厨师傅对烹饪社团借场地的事情已经驾轻就熟,每年都会有一两次,讲解道:“这里的炉具、厨具、食材以及装快餐的包装,你可以随便使用。还有,出餐要计算好时间,去年有个学生出餐花了一个小时,导致被十三个体育系的学生一起砸了餐盘,吓得他直接退出了名额赛。”
说到这里主厨师傅想起什么来,提醒道:“畅春园快餐给的饭量最足,所以体育系的学生会跑过来吃,你要是碰到体育系的学生能多装点饭就多装点,不然这群热血躁动的年轻人做出什么事都有可能。” 程袖不由感慨,这位师傅真是热心肠啊,这件事确实是她们寝室没有预料到的,多亏有这位师傅提醒。
程袖感激道:“我记住了,谢谢您。”
主厨师傅指着能从后厨看见的一家快餐店的招牌,上面写着‘吴氏鲜烩煲仔饭’,道:“我就在那里,你要是有什么问题过来找我。好好加油,如果能获得名额,还能在国内各大名校上为京都大学争得荣耀。”
程袖莞尔一笑。这位师傅对京都大学的荣誉感不比学校师生差。
主厨师傅走了,这不算宽敞的后厨成了程袖一个人施展拳脚的天地。
现在的时间是10:40,畅春园中午开餐时间是11:20,她只有半个小时准备食材。
程袖先蒸煮米饭,再挑选排骨,切好,向昨天那般把浸泡好的生普洱、排骨以及其他配料和调料用高压锅炖上。
把装着臭豆腐的坛子掀开,臭豆腐倒出盆中,留做备用,程袖先向锅中倒油,等候油热的时间也不能耽搁,她另起一炉,蒸上地瓜。
虽然有些忙碌,但程袖做得依然井然有序。
地瓜蒸好后挖成球油炸后放置,再起一锅熬糖稀,熬煮过程中程袖回身,把臭豆腐放入锅中煎炸,一股臭味携带着辛辣香从锅中弥漫出后厨。
学生会的师姐在展示柜前坐着,闻到那股有些熟悉的味道,电光火石间就想到那是什么味道,眼睛忽然一亮:“原来那个东西,在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛,竟然还想出了这一招。”
臭豆腐逐渐变成金黄色,辣油沁在它凹凸不平的外皮上,这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度,锅翻起,一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中,然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——
盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。
程袖把炸豆腐的油也储存好,待会装盘时可以用这辣油浇盖,色泽会更加鲜艳诱人。
这时糖稀也开始交凝,慢慢往糖浆发展,当它颜色彻底呈淡黄色时,程袖把地瓜球倒入锅中,圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。
这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍,程袖的手臂和手腕同时用力,推动铲勺,地瓜球相互碰撞,在锅中翻滚一圈,裹上了一层糖浆,糖丝把它们连接在一起,黏黏腻腻。
几回颠勺,底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净,程袖关火,将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。
然后,高压锅中的排骨也可以出锅了。
除了这三道菜外,程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……
11点20分,铃声从京都大学校园内响起,教工和学生纷纷往食堂走去。
体育系是京都大学最特殊的一个系,他们的理论课程只占总课程的百分之二十,也就是说,他们每天会用百分之八十的时间去锤炼自己体能和体育专业技能。
这造成了其他系的学生,都对体育系学生畏惧的心里。
今天是烹饪社团名额赛的第一天,不少人都想起去年的名额赛上发生的体育系学生集体砸餐盘事件,不由默默地对今年这些名额赛的学生祈祷——
千万不要再惹到体育系的学生,希望你们能顺利闯过名额赛!
在众多师生和校工进入畅春园食堂,体育系的几个篮球特长生大摇大摆走进来,分别朝着自己的目的地走去,其中两人凑在一起讨论着今天吃什么。
“范大爷家的热汤面不错,那朝天椒够辣的……”
“可是量太少了,下午就饿了,都不够撑到晚餐的。”
“那就去吃吴师傅家的煲仔饭。”
“不去!他家饭吃得齁,还抠门,上次要碗汤都不给!”
“分明是你馋得把辣椒酱当饭吃了,怪人家吴师傅什么事……” “等一下,你闻到什么味了吗?”高个子平头的特长生皱着眉,想挥走那股味道,道:“这么臭呢?”
脑袋剃成光头,看上去有些凶悍的特长生闻了闻,忽然哈哈一笑,拍着高个子平头特长生的肩膀道:“我知道吃什么了!这东西没吃过的人嫌弃它,吃过的爱死了它!”
光头特长生一顿,奇怪起来:“畅春园出了光头新菜,校网论坛怎么没消息呢?”
几个人走到味道来源的那家小店,招牌被遮挡起来,但他们记得这家原来是卖蛋包饭的,老板已经不在这干了,小店门前还荒凉好久,现在这是又有新的老板接手?
当他们看到在展示柜前坐着的学生会那位眼熟的师姐时,更是惊讶不已。
师姐认出这几个是体育系的学生,问道:“请问几位来盒饭吗?今天‘小袖盒饭’的菜品都写在上面。”