以桃花酿为代表的果酒通常只有十来度,而被誉为天下第一酒的十里香,也不过是高了几度而已,连二十度都达不到。
并且因为没有经过蒸馏,所以很容易就能分辨出原材料。所以他还真不是在吹牛。
但连子白不信,怎么可能有人闻一闻就知道酒是怎么做的?
“人外有人,这天下又不止你一家用粮食酿酒。但凡喝过这两种酒,就能轻易的分辨出这二者的不同。”晏卿随口扯了个理由。
这个连子白倒是信了,他自己知道十里香是用粮食酿造的,所以跟其他的果子酒对比,能轻易的分辨出这两种酒的不同。只是没想到,除了他们连家,还有人用粮食酿酒。
看来,是他们寡见少闻了。
“好,我给你拿糟醅!”连子白咬咬牙说道。事已至此,连家的秘方已经不再是秘方,他也只能寄希望于晏卿说的那种酒了。不然假以时日,人人都酿起粮食酒,连家还能保住天下第一酒的名号吗?
晏卿意外的看了他一眼,没想到这小子还挺果断。
糟醅拿来,晏卿也架好了蒸馏设备,将糟醅堆放在甑桶里,然后就开始蒸酒。小豆子自告奋勇的接了烧火的活计。
随着灶上温度增高,房间里酒香渐渐浓郁起来。片刻后,出酒处就慢慢的开始有酒水滴出来。
那酒水极其清澈,如同清水一般,完全看不到其他酒的那种浑浊。味道也极其浓烈,只在旁边闻着,就有一种微醺之感。 顾元修连子白二人对视一眼,都从对方眼中看到了震惊,没想到这种方法竟然真的能蒸出酒来。
不过晏卿却不满意,皱眉道,“糟醅不好,酒的质量肯定会差上许多。”
顾元修二人不敢置信的看向他,“这还差?”那他说的好酒究竟是什么样!
晏卿点点头,“十里香的糟醅,还是差了点意思,虽然也出酒,但是比我预计的要差远了。不过这是第一次酒,等出到三四五次时可能会好点。估计能达到三十多度。”
顾元修连忙问,“什么叫三四五次酒?”
晏卿解释说,“这蒸出来的酒要分七次取,一、二次的酒味道淡,酒质差;六、七次的又带了焦味,唯有这中间三四五次的酒才是精华。”
顾元修二人慌忙点头,就算不懂也要赶紧记下。如今就连连子白也没有了半点轻视之意,晏卿在他心目中,已经从臭要饭的老叫花子,变成了一个有大才能的世外高人,哪里还敢有半点不恭敬?
虽然晏卿嫌弃头酒没味,但顾元修二人可不嫌弃,从第一次酒开始,二人每次都会接一点品尝,以分辨其中不同。
随着出酒的质量越来越好,这两人的眼睛也越来越亮,灼热的目光差点让晏卿招架不住。
“好酒!好酒!色清味醇,清澈甘冽,酒香浓郁,只闻其味便有醉人之感!“
“对极!而且喝过之后唇齿留香,似有一股热流直冲四肢百骸。真没想到世间竟有如此好酒!”
小豆子也好奇的尝了尝,不过只尝了几口就放下了,他还是品不出这酒到底有什么好喝的。在他看来,还不如炖的大骨头汤好喝。
“不喝酒的人是无法体会其中美妙之处!此酒一出,十里香的天下第一酒名号恐怕要守不住了!”连子白这样说着,但却激动的无以复加,“还请老先生直言,这蒸馏技术您多少钱肯卖!”
晏卿不在意的摆摆手,“什么钱不钱的,想要拿去用便是。”
顾元修与连子白同时一惊,“这怎么使得?怎好平白无故受先生如此大的恩惠?”
“怎么能是平白无故呢?我们不是吃了你们不少烧鹅烧鸡吗?这个就当是报酬了。”晏卿毫不在意道。
二人哭笑不得,这蒸馏技术价值难以估量,千金都是少的,再多的烧鹅烧鸡也比不了啊!
看着晏卿一点也不在意的模样,他们俩十分怀疑老先生究竟知不知道这技术的价值。
“老先生,您可知,这技术若是传出去,只怕要价千金,也有人愿意买呢。”顾元修试探着提醒。
“我知道啊!前天不就告诉你们了,我这图价值千金。”
是了,老先生早就说过。所以他其实是清楚这技术的价值的。但即便知道,他还是不在意。
果然是高人风范!顾元修二人肃然起敬。
“不过,我也不是白给你们。”
顾元修二人神色一禀,正色道,“您说,只要是我们能做到的,您尽管吩咐。”
“也不是什么大事,只一条,他日若有人想学,你们也要像我今日这般,不可藏私。”
他是为了传播科技种子,不是为了让某一家受益。
顾元修二人立刻就明白了他的意思,不由更加敬仰起来。不愧是高人,心胸竟如此宽广。
只是这样一来,这法子可就是人人皆知了。作为生意人,这二人还是更想将这蒸馏技术作为秘方,代代相传。
但既然晏卿有要求,他们自然要遵守。不然就不能用这技术。
至于现在答应下来,以后阳奉阴违;或者是不答应传播,但是又偷偷用这个技术,这样做是会被人耻笑的。 这个时代的人还十分淳朴,讲究君子之风,人与人之间是讲礼仪的,若是背信弃义,会为人所不齿。
所以顾元修二人郑重应下,“好,我们答应了,不管谁人想学,我们两家绝不藏私!”
晏卿十分满意,又道,“蒸馏是一项技术,别人学去了也不当紧。就像做菜,从头到尾步骤都一样,但每个厨子做出来的味道也不尽相同。酿酒也一样,从原料配比,到发酵制作过程,甚至是水质、天气,只要其中有一点差别,酿出的酒都不会相同。”
连子白深以为然,“对,就算我自家酿的酒,不同季节,出的酒都会有差别,用的粮食产地不同,也会有区别。”
晏卿点头,“正是这个道理,所以不必担心别人学了这方法,会威胁你们的生意。我这有两个酒方,保证是现在最完美最成熟的酿酒方子,不知你们可有兴趣?”
“成熟酒方?”顾元修二人不敢置信,异口同声道,“老先生真有酒方?”
“当然,我骗你们作甚?两个酒方,一个快的,三四个月就能出一批酒;一个慢些,三四年才能出一批,各有千秋。你们想要哪个?”