而阳春面最关键的两点在于炸葱油和用猪油,清亮上等的猪油才能最大程度上还原葱香味和面香,炸出口味浓郁的葱香。
面条的选用上夏珍也没有用直接买来的面条,而是选择了自己和面、醒面、拉面,虽然麻烦了一些,但是必须保证面条的口感。
沈朗本来还神态自若地进行着拍摄,结果他闻着那扑鼻的炸葱油的香味,镜头里面又是夏珍那双手姿态优美地抻面、拉面,沈朗咕咚咕咚地直直咽口水,连祝雪跟沈云霞也站在一旁,眼神直冒精光,口水直流,视频的背景音里除了猪油噗呲噗呲在锅里跳舞,只听得到众人直咽口水的声响。
烹饪好的面条专门选用一个干净的白瓷碗盛放,放在垫着桌布的桌上,背景放上两把青葱、一双筷子,一叠泡椒藕片的小菜。
面条根根分明地爽利,淡酱色面汤清澈见底,汤汁上浮起金色的油花和翠绿色的碎葱花,简单的一碗阳春面将汤清味鲜做到了极致。
连一旁的一碟泡椒藕片也是分外地吸引人,白嫩嫩的藕片,点缀几根黄绿色的泡椒,那酸爽的口感让人口唇生津,仿佛闭上眼睛就能感受到藕片在口中脆脆的口感,还有泡椒独有的酸和辣,要是用来拌着小粥吃是最美妙不过了。
祝雪直咽口水,问道,“沈朗,你拍好没?我们等着开饭呢!”
沈朗拿着单反的双手都有些不稳,“好了好了,再等我拍两张,我也饿啊!!!你没看到我口水都滴到领口上了吗?”
夏珍,“......”有脸说??!
第34章 .034翡翠花朵蒸饺、鸡汤馄饨
一大早众人是被馋醒的。 都不用什么闹钟来叫醒闻着空气中弥漫开来的鲜美气味,深深地吸上一口气,肚子里所有的馋虫都被勾引了出来,接下来顺其自然的反应就是饿!饿!饿!
一大早夏珍已经在厨房里忙活了,她天还没亮就出来锻炼,现在回来已经在煮粥了另一个汤锅里面正咕咚咕咚地炖着鸡汤。
夏珍在菜市场中左挑右选才选中了一只土鸡不需要加入过多的佐料和辅料鸡汤讲究的是一个纯,仅仅加入一丁点的云南火腿来提味便气味醇美,汤鲜味美到了极致。
美好的一天从早上打开味蕾开始家有夏珍这样的小厨娘,不长几斤肉简直对不起她的投喂。
祝雪昨天还谦虚低调了一把说随意吃点什么,今早见夏珍也很有兴致的模样,立马开始点菜。
“我早上想吃馄饨!”祝雪看着夏珍的眼神扑闪扑闪的,勾着夏珍的手臂,恨不得立马成为她的腰部挂件。
“我还想吃蒸饺”祝雪眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟正在炖着的鸡汤,口水直流“再来一碗鸡汤美滋滋!”
夏珍询问沈朗和沈云霞的意见。
沈朗倒是没有提出过多的要求反倒是一脸崇拜地看着夏珍“女神煮什么就吃什么!昨天的视频我都剪好了今天早上做早饭也顺便拍进去,做成一个特辑。”
夏珍点点头,她一个古人厨子做做菜还能游刃有余,在拍视频跟剪辑上实在没有什么特殊天赋,她做出来的东西也仅仅是能看而已。
所有见过夏珍做菜的人都知道,看她做菜,无论是她简洁利落又优美的动作,还是她气定神闲的飞扬姿态,亦或是呈现出的美轮美奂的作品,都给人一种享受。
特别是沈朗,这次夏珍做菜的视频都是由他来拍摄,对他的冲击感更大一些,每一次观摩拍摄下来,沈朗就对夏珍的崇拜之情更上一层楼。
沈朗也吃过蒸饺,他原以为夏珍要做一道普通的蒸饺,但是通过镜头一看又好像有点不一样,夏珍将焯烫后的菠菜榨汁留下碧绿的菜汁,将菜汁和面粉揉成面团,又准备了一份普通的面团,一边醒面一边准备肉馅,肉馅准备是两份,一份是纯肉馅,一份则是香菇肉馅。
夏珍双手持刀,用的仍然是之前打过广告的双锋牌刀具,将肉馅剁碎地均匀而细腻。
如果不是亲眼看到,沈朗很难相信,夏珍那两只纤柔弱的手臂,仿佛轻轻一折就能折断的手臂,竟然能够爆发出如此的力度和持久度,像是这小小的身躯里住着一个强大的灵魂。
沈朗瞪大了眼睛长大了嘴,久久没有回过神来,心中暗自惊奇这难道就是传说中的华夏功夫??!
夏珍将醒好的面团揉成了长条状,菠菜面团均匀地包裹着普通面团揉搓成条,将面团切块擀开成里面是白心外围一圈是碧绿色的饺子皮,到了这一个步骤为止,沈朗都是能隐约看得懂的。但是突然,夏珍的双手像是被按下了快进键一样,将肉馅涂抹在饺子皮上之后她双手飞快地捏合、整形,一朵惟妙惟肖的翡翠花朵饺便立在夏珍的掌心。
沈朗看地目瞪口呆,情不自禁地给了那翡翠饺一个特写,造型别致、小巧玲珑,仿佛艺术精品一般。上面是碧绿的花朵,脉络分明,用胡萝卜粒点缀,仿佛花朵绽放。下边则是白嫩嫩的饺子主体,肥嘟嘟的看起来别样可爱。
夏珍如法炮制地飞快地捏制了十几个蒸饺放入了蒸笼,只等时间烹调出美味。
第二道是鸡汤混沌,包馄饨对夏珍来说简直是最简单不过的事情了,就跟吃饭洗碗那样的常见,她将肉馅包入馄饨皮后双手几捏,再一扔,馄饨便飞快地飞进了已经沸腾的汤锅。
沈朗只觉得两只眼睛都不够看,夏珍包馄饨再甩进汤锅,那画面连贯,动作迅捷,他眼前只能看到一个个小馄饨落进了汤锅里,只听见煮沸咕咚咕咚的声音,还有小馄饨落入锅里的噗通噗通。
沈朗忍不住放慢了呼吸他女神这是在做菜?还是在变魔术!他真的要给女神跪了!!!
一旁的祝雪脸上满是惊艳,她一边咽口水一边不忘拿出手机拍摄小视频然后微信发给了远在千里之外的陈以修。
祝雪:早安早上闻着鸡汤香味起床,再也不需要闹钟了!今天早上吃鸡汤馄饨、翡翠花朵蒸饺从此告别起床气,早上美滋滋!
祝雪:在空中划出一条曲线掉进锅里的是馄饨!!!珍珍是不是超级厉害??!
祝雪:陈影帝,早上吃的是什么啊?
足足过了一分钟,陈以修那边菜回复了消息。
陈以修:在等候拍摄外景微笑
陈以修:你最近微博掉了那么多粉看来是有迹可循的等会马上就把你微信拉黑,微博取关微笑
陈以修:算了,等你吃完早饭告诉我味道好不好吃,我再拉黑你。 祝雪看着陈以修这里外不一、道貌岸然的样子,就忍不住发笑,她迟早有一天要在夏珍面前揭露这位影帝的真面目,保准立马脱粉,到时候陈大影帝就哭去吧!
这边馄饨跟蒸饺都已经熟了,夏珍将馄饨捞到碗中,祝雪立马双眼发光地接过瓷碗小心翼翼地双手捧着,放到桌上,饭桌上垫着黑色桌布,看起来有些性冷淡的感觉,但是在这碗鸡汤馄饨的点缀下,沾染了几抹生活气息,白净的碗里盛放着清亮的鸡汤,表面上浮现着一层金黄的油花,点缀着几粒碧绿的葱花,白里透着粉的小馄饨分分秒秒散发出诱人的气息,在召唤着祝雪去吃它。
几样早餐摆满了一桌,两笼精致又可爱的翡翠花朵蒸饺,仍旧保持着透亮的绿,清新到了人心里,冒着热气的鸡汤馄饨鲜美到了心底,还有一锅南瓜小米粥搭配着简单的酸甜萝卜。
香味直冲鼻子,让在座所有人都忍不住深吸一口气,想要沉溺在这美食之中。
祝雪刚刚要伸筷子,沈朗大喊一声,“等会,我拍个照片!”
祝雪眼角抽动了两下,边咽口水边催促道,“你快点,我的馄饨放凉了就不好吃了!”突然想起什么,祝雪连忙也掏出手机,打开拍照一气呵成,连滤镜都不用添加,随便一拍就是美食大片。
夏珍见状问了一句,“你该不会拍照发微博吧??!”见祝雪直点头,夏珍有点无语,“你粉丝不都说你再发美食照片要取关吗?我看你前几天掉了二十万的粉丝,你不怕经纪人说你?”