大刘猜想这些食客应该都是老顾客了,每天差不多的时间来,已经熟悉的不能再熟悉了。但让大刘想不通的是大周末的,这些人不在家好好睡懒觉,这么一大早起来吃早饭?!
大刘还没来得及多想,他便听到有人喊了一声“生煎跟煎饺来了!”,他的摄像机便拍到了一大群的食客一拥而上排着队伍。店里的服务员很熟练地将大锅的木质锅盖掀开,大刘大老远都能够听到生煎包和煎饺发出的“滋滋滋”声响,随着而来的还伴随着一股独属于面食的香味和焦香味。
大刘自然的咽着口水,要不是他现在在工作,他绝对立马去排队买上一份生煎包跟煎饺,再来一碗皮蛋瘦肉粥,生活不要太美好了!
可惜他现在在工作,要是他敢这么做了,他一定会被李子木给狠狠地打死的!
大刘突然看到一道熟悉的身影,他眯起眼睛定睛一瞧,还真的是李子木跟王全,两个人假装食客在那里装摸作样地排队,大刘简直被气个半死。
大刘眼不见为净,同时他也发现了一个奇怪的现象,以前他参与的拍摄拍摄到路人素人的时候,那些人要不然就是匆匆避过镜头,要不然就是踊跃想要被拍到,要不然就是忍不住的一直盯着镜头的方向看。今天早上大刘已经杵在这里快十分钟了,这里大部分的食客看都没有看一眼他。
端着充满了食物香气的托盘从他面前经过,眼皮都没有抬一下,眼神灼灼地盯着盘子里的食物,仿佛那才是最吸引他的,其他的事物根本影响不了他们分毫。
大刘听到一对情侣从他身边经过,两人对话如下
“怎么有摄像机啊?这家店是不是要上新闻了?”
“不会吧?上了新闻的话,一定会有更多人知道这家店,到时候我连位置都坐不到了!”
“人家老板到时候会想办法的。别管这些了,还是先关心下今天的生煎包,这蟹肉馅是今天新出的。” “嗷嗷嗷!看起来好好吃的样子!”
这对话听地大刘一脸冷漠……啊啊啊,他也想吃这个蟹肉馅的生煎包!好饿啊!
随着时间的推进,到了六点多时候,进店的人流达到了新的高峰期,大刘一眼看过去都是黑压压的人群,几乎都没有空地放他的脚跟机器了。他一脸怨念地看着已经坐下来的李子木跟王全,两人美滋滋地吃着早餐,桌上点了一桌的早点,包括生煎包、煎饺,煎蛋、春卷跟鲜虾粥、皮蛋瘦肉粥。
大刘眼睁睁地看着两人吃饭,口水掉了一地,或许是大刘的目光实在是太过怨念十足了,李子木就算是想忽视都忽视不了,他朝大刘招招手,“大刘跟我们一起吃啊,等会人少一点的时候再拍,反正要拍好几天。”
大刘立马收起机器,跑的比谁都快,坐在位置上,美滋滋地夹起一个生煎包,生煎因为是刚出锅还热气腾腾的,还挺烫手的,但是已经饥肠辘辘的大刘已经管不了这么多了,立马往嘴里送,汤汁顿时在舌尖蔓延,大刘烫的嘴唇都起皮了,他还是舍不得松嘴,只细细地品尝着其中的美味,幸福地眯起了双眼。
王全跟李子木边吃边闲聊,“今天的饭钱可以报销的吧……嘿嘿,我们算不算借着拍摄节目的名义来公费吃饭?”
李子木,“算是吧。”然后眼疾手快,趁着王全没有反应过来,把盘子里最后一个生煎包夹走了。
王全一脸怨念地盯着李子木看,“你不是已经吃了三个了吗?这是第四个,我才吃三个!!!”
李子木立马狼吞虎咽地将那个抢来的生煎包吃光,语气有些嘚瑟道,“那边卖的不是还有很多吗?你想吃的话排队去买啊”
王全看着那一眼看不到尽头的队伍,心塞难过已经不能表达他此时的心情,但是为了美食他都忍了,喝下碗里最后一口粥,又往嘴里塞了一根春卷,这才端着托盘去排队。
大刘悄悄地瞥了一眼李子木,瞧王全这架势,要把一锅生煎搬空的节奏啊!
…………
在后厨跟拍夏珍的众多摄像师,就算不去前厅拍摄,也能感受到这家店在饭点时候的忙碌,已经忙地连打个盹的时间都没有。
那做生煎包的两个大铁锅,一锅做好了立马被送出去,一锅接着一锅,就眉头停下来过,直到今天生煎包的食材用光了,这时候也才八点二十几,其他的早餐店这个点可能刚刚有生意,这家珍味坊已经把早点卖光地快打烊了。
到了九点半的时候,早餐已经停止供应了,后厨也有了几分钟稍微放松的时候,忙碌了好几个小时的厨师们这时候才有功夫休息那么十几分钟,匆匆补充了一些食物。
大幅度的体力劳动三小时,夏珍也有些疲倦,她吃了几个包子喝了一碗粥才恢复了体力。
九点一刻的时候,后厨正式开始准备中饭的烹饪制作,有几道比较受欢迎的菜色从开店起就一直挂在菜单上,这些菜做了好几个月比较得心应手,是最先出菜的,有红烧排骨、干锅土豆片、蒜蓉娃娃菜、红烧肉、肉末豆腐、酸菜鱼等。
跟拍夏珍的袁佳佳都因为后厨的高温,已经热的大汗淋漓,但是她全神贯注地拍摄夏珍,竟然忘记了身体的难受,鼻尖只能闻到那位美味的菜香味,根本管不了其他。
夏珍在做的是一道蟹粉豆腐,需要先处理螃蟹,处理螃蟹这一步也是最复杂最麻烦的一步,夏珍处理螃蟹的手法却相当老道,用到了剪刀、剃刀和擀面杖,熟练的去壳、挑出蟹盖里面的蟹肉跟蟹黄,就算蟹腿跟腿关节里面里面的肉也被她轻松挑出。
袁佳佳的镜头对着夏珍的手拍特写,她看着那画面都忍不住沉迷,夏珍的手好看,拆螃蟹的动作也好看,不知道为什么她还品出了几分行云流水的优雅来。
今日的蟹粉豆腐是限量供应的,分量并不是很多,在蟹肉足够了之后夏珍开始正式烹饪了,嫩豆腐切成小块焯水,热油锅用葱姜爆香捞起后,下蟹肉和蟹黄,加黄酒和调味料煮沸后加豆腐,临出锅前勾芡淋上鸡油。
袁佳佳看着那刚刚出锅的蟹粉豆腐直流口水,那金黄色泽的蟹粉,那玉白般的嫩豆腐,点缀着碎葱花,色香味美到了极致。袁佳佳闭上眼睛似乎都能想到那鲜美到极点的味道,和那软嫩滑口的绝妙口感。
袁佳佳实在是口水都快流了一地了,眼见着厨师送了一盘蟹粉豆腐去前厅,她立马发微信给好友小美。
袁佳佳:小美!十万火急,刚刚从厨房送出去了一盘蟹粉豆腐,你快去帮我买一份!!!!那盘你一直想要的眼影盘我送你!
袁佳佳看夏珍又做了一盘蟹黄豆腐,装进了盘里,这时候她微信终于有了反应,距离她发给小美微信过了两分钟,袁佳佳一看对方发过来的微信,差点没有被气晕过去
小美:,佳佳对不起啊,我刚刚准备去排队,那个蟹粉豆腐已经被人抢购一空了……其实我也特别想吃来着!
!!!!!
袁佳佳觉得自己胸口疼头疼哪里都疼,吃不到这个蟹粉豆腐让她浑身上下都难过的很。袁佳佳一抬头却看到夏珍盛了一叠还冒着热气的蟹粉豆腐朝她走了过来,袁佳佳感觉夏珍笑地跟天使一样,“我看你一直盯着这菜看,你是不是很想吃啊?给你。”
袁佳佳立马得到了治愈,她现在对夏珍只有一个认知了,那就是人美心善!
………… 到了中午的饭点时间,一直在前厅拍摄的小刘觉得食客来的好像更多了,那黑压压的排队人群直接排到了门外人行道上,还有不断地食客涌入店里。
小刘感觉到了亚历山大……这店铺生意真他妈好!
中午的饭菜的味道比早上大的多的多,各式各样的美味就摆在面前,可惜小刘不能吃,就算排队买饭也要排到天昏地暗。
小刘亲眼看到后厨送来一份蟹粉豆腐,他都还没看清楚,哗啦啦地被食客抢购一空,从那蟹粉豆腐端出来到空盘的前后时间,绝对不超过两分钟。
小刘以前自诩自己是吃货,在这些真正的吃货面前他觉得挺汗颜的……可是嘤嘤嘤,他也好想吃那道蟹粉豆腐啊,看起来就很好吃的样子,还这么多人哄抢,那一定是超好吃的!
小刘的微信群响了下,小刘一看是来自袁佳佳的报社,她竟然在群里发了一张蟹粉豆腐的照片。
袁佳佳:珍珍请我吃的!你们肯定想不到有多么多么多么地好吃!舌头都要鲜掉了!