这叫赵三的汉子，摸了摸肚皮，却粗声粗气地道：“走走走，他娘的，总觉得没吃饱，待会儿干活不得劲。”
别人便笑他：“你可别偷懒，今日那石料若是再不切割完，咱们对不住张家的工钱。”
说罢，一行人快步离开了。
那空座没多久，却又被一汉子占据，这汉子口里还大呼着：“叫我好等，待会儿只怕要误了工，小二，小二，上菜，赶紧的。”
那小二如陀螺一般地在店里穿梭着。
朱棣见此，食指大动，也觉得自己饿极了。
等小二来了，那小二竟还记得姚广孝，露出大大的笑容道：“和尚今日还吃斋菜吗？”
姚广孝笑道：“尽管上来，至于我这……施主，你需上好菜。”
小二打量朱棣：“哎呀，这也是一位尊客，尊客想吃什么。”
“拿手的都上。”朱棣豪气干云地道。 小二应下，便又向姚广孝苦笑道：“哎呀，这个时候，最是忙碌。若有怠慢，先赔个不是了。”
说罢，兴冲冲地便走。
朱棣越发觉得惊奇，他发现这里的食客和他在北平时在民间的食客完全不同。
这里的食客……大多竟都是一些粗野的汉子，这些汉子可能点不起太多的菜肴，若是三五成群，则三五人点两三个菜即好，可米饭点的多，偶尔……也会叫一盏黄酒来，若是一人，也只点一个菜肴。
最重要的是他们吃饭，绝不是那种宴请宾客时一坐就是老半天，细嚼慢咽。
这些人往往是匆匆而来，吃的极快，片刻功夫就风卷残云，而后便匆匆而去。
偶尔，也见几个农夫打扮的人，带着儿女怯怯地来，他们会慢一些，不过也不敢久留。
朱棣的酒菜很快被送了上来。
姚广孝愉快地吃他的斋菜。
可朱棣的菜肴却很多，都是大鱼大肉，像他这样奢侈的点一桌菜的却是极少。
对面的汉子显然觉得很拘束，匆匆吃过便走了。
以至于对面虽有人还在等位置，却都不敢坐朱棣的对面了。
朱棣真饿了，何况看周遭人吃得香，便也大快朵颐。
酣畅淋漓的吃饱之后，时间似乎已至未时，终于热闹的客栈里，人也渐渐清冷下来。
再晚一些时候，这客栈里只剩下了朱棣和他的随从们。
小二忙是过来收拾，小心翼翼地看一眼朱棣，能在这一人独自点上这么多菜肴的，确实少见。
小二先对姚广孝道：“禅师，今日的口味还好吧。”
姚广孝微笑道：“尚可。”
小二便又对朱棣道：“这么多菜肴，怕是贵客吃不下，要不，小的待会儿给您用荷叶包起来，回家吃？”
朱棣淡淡道：“不必。”
小二讪讪一笑：“是小的多事。”
朱棣突然道：“你们这儿的生意，怎的如此好？”
小二现在也清闲下来，左右无事，便道：“何止是这家客栈，这集市里但凡是吃饭的地方，现在都是如此，但凡不黑心的，一日三餐都是客满。”
朱棣心头诧异，不禁道：“有这样多的人来吃？”
小二笑着道：“客官您有所不知，现如今，这栖霞渡口，说起买卖，谁也及不上这里。去岁的时候，这里才三家客栈，现如今……已有八家，可还是日日客满，客官见四十丈外营建的几处商铺吗？都是许多人购了地，急着来此开张做买卖的。”
朱棣顿时好奇起来，便道：“这是何故？”
小二来了兴趣，一边擦拭着桌上的油渍，一面笑道：“还能有什么缘故？我和你说，你可晓得这渡口的所有庄户人家，都是免了佃租，户户得到了几十亩地？今岁的时候，也只收了田赋，可地里庄稼……却不需收佃租。”
“你想想看，没了佃租，那可真不同了啊！小的几个兄弟便是庄户人家，往常的时候，一年下来，种的粮食，十之四五，都得被收缴了去！除此之外，还要缴赋，这税赋，在沈家人在的时候，这保长还得是他们家指定的，说收多少便多少，说需加多少损耗便加多少损耗，如此一来，一年到头，这七八成的粮……便都没了。”
小二是见过世面的人，油嘴滑舌，此时是说的津津有味：“剩下两三成粮，要养活一家老小，能不饿死就不错了，若是因为荒年的时候，还给沈家人借过粮食的话，来年还要拿大把的粮去还贷，九出十三归，你晓得吧？就这还是心善的。”
“所以平日，大家能不饿死便不错了。可如今不一样了。”说到这里，小二面带红光：“如今没了佃租，就算是赋税，也照实来，以往赊欠的钱粮都一笔勾销了！就说俺家一个兄弟吧，今年收了地里的庄稼之后，刨去一家的口粮，还有来年的粮种，竟发现家里多了四百多斤的余粮，这人有了余粮，不就有底气了吗？” 朱棣越听越是诧异，此时也不打断小二，只继续细听。
只听小二接着道：“有了底气，一月下来总要来集市里逛一两次，带着孩子扯几尺布回去，或是拿余粮喂一些鸡鸭，带来市集里卖，给婆娘买一只钗子，再或者……购买一些农具，你看……咱们这客栈，现在就有不少这样的人来尝鲜，别看他们一个月只来一两趟，可积少成多啊，这食客一多，东家挣了钱，便也都肯多雇一两个伙计和厨子了。”
朱棣似乎听懂了，他忙不迭地点头：“是这个道理，还有那些汉子是什么人？”
“那些汉子？”小二愣了一下，随即就明白朱棣问的什么人了，便道：“噢，那是服徭役的。”
“服徭役的？”
“现在不是农闲吗？所以招募了大量的壮丁，要修桥铺路，还要修缮码头，除此之外，还说要挖什么沟渠引水，其实和修河堤也差不多。”小二道：“不过今年和往年又不同。”
朱棣惊奇道：“有何不同？”
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