三人的力气都不大,这点重量自然是要了她们半条命。
“猪头和猪蹄单独放出来,烙一下。”
“把排骨剔出来,猪肉全部切快腌起来,要在我爸他们回来之前弄完。”
也就是一个小时的光景。
一听这,陈秋荷顿时头皮都紧了几分,“晓得了。”
现实把猪头猪蹄单独切下来,放在一旁。
一个肥猪头,四个大肥猪蹄,直接把锅给占满了。
剩下的就是排骨了,两扇猪肉先是拿着斧头,把排骨给剔下来。
绵绵盯着排骨,馋的流口水,“红烧排骨,糯米排骨,蒜香排骨。”
就这短短的一会时间,她已经想到了好几种排骨的吃法。
沈美云听到这话,忍不住笑了,“你喜欢吃哪一种?”
她切下来一块正排骨,吊挂在案板上面的钉子上,先晾着,免得占地方。
绵绵,“糯米排骨。”
一口下去糯米软软的,在加上排骨的香味,呜呜,光想着就馋的流口水。
沈美云打了一个响指,“安排上。”
必须要用最好的排骨来做。
旁边的陈秋荷看了她一眼,一边切肉,一边忍不住笑,“美云?”
“嗯?”
“你那一副表情,和你小时候一模一样。”
沈美云滞了下,开起了玩笑,“我小时候也和绵绵这样是个小馋猫吗?”
“自然,那时候——”
陈秋荷陷入回忆,“你最爱烤红薯,每次走到卖烤红薯的摊子前面,都挪不动路。”
“后面你趁着我发工资的时候,拉着我去要把人家红薯摊给买回去。”
沈美云笑容微顿,“我都记不得了。”
“那是自然。”
“你那时候还没绵绵大?才四岁。”
这话一说,沈美云松了一口气,把另外一块排骨也给挂在了墙上。
剩下的都是肥瘦相间的肉了。
她和陈秋荷两人,一人拿一个菜刀,照着猪肉就是一阵切割,十来分钟的时间。
就把猪肉给切成了四四方方一斤多左右大小的。
倒是还有一盆子的肥肉膘子,切不成形不说,还白花花的一堆,拿在手里还黏唧唧的。
沈美云嫌弃的拧眉,但是陈秋荷却喜欢的不行,她眼睛在发光,“这个肥肉好啊,炼成猪油炒菜香,猪油渣还能包饺子。”
“美云,你来腌肉放到坛子里面,我来把这肥肉膘子全部练成猪油渣。”
这——
沈美云,“那舅舅回来怎么办?”
陈秋荷,“就说你朋友送来了猪肉,人走了。”
“反正你舅舅也不会往外说的,他就是个闷葫芦。”
沈美云觉得可行,“反正你去和舅舅说。”
“自然。”
陈秋荷看着那白花花的肥肉,还特意捏了一下,“这肉真好,练成猪油也香。”
“得亏我们是住在半山腰,若是住在山脚下,这还真没法炼油。”
这是实话。
猪肉香啊,但凡是炒点肉,那肉香味串的到处都是。
沈美云笑了笑,“要是在生产队住,你也不敢这般大张旗鼓了。”
这倒是。
陈秋荷烧着了灶膛,对于那个开始不会烧火的她来说,如今已经是轻车熟路了。
见大火起来后。
她便把火钳交给了绵绵,“帮姥姥看着点火,等没柴火的时候,就往里面加硬柴知道吗?”
“用火钳夹着放进去,不能用手知道吗?容易烧伤手。”
绵绵嗯了一声,“姥姥,我会烧火的,我在家就经常帮妈妈烧火。”
陈秋荷意外了下,她去看沈美云。