闽南俗话较多“甘蔗出”的意思，就是冬春季节，甘蔗成熟收成了。它和“土豆出”、“番薯出”是一个意思，就是到了某个季节，某种作物收成了。

那天路过街边，见一摊头正在卖着甘蔗，牌上写着：10元3支。我说身上只有7块钱零钱，给我多少支呢？摊主说：那就给你3支吧！于是，我把7块钱掏给了他，挑了3支甘蔗，让他把一支甘蔗，截成了三节，三三九节甘蔗，竟然有一大捆呢。

我为什么要买甘蔗呢？因为有一天和孙女下街，孙女对我说：“爷爷，待会记得给我买一支甘蔗哦！”我同意了！可是走着走着，竟然把这事给忘记了。今天路过摊头，见有卖甘蔗的，便停了下来，买上几支。因为买甘蔗，让我想起小时候“甘蔗出”的趣事。

我们那个时代的人生活比较艰苦，常常没有衣穿没有饭吃，所以只要是地里长的、可以直接吃的农作物比如甘蔗、花生、地瓜等等，都有被人直接从地里摘走吃掉的危险。所以，一旦甘蔗长出了蔗节，便会有人（特别是不爱读书的学生娃），半夜躲到甘蔗田里，折上一支，就地消灭或藏在破衣服里，带到没人看见的地方，享受起来。

所以，还在生产队的时候，一旦甘蔗成熟了，就得派人到甘蔗田里巡看，防止有人偷甘蔗。最有趣的是，到了收成运输时，会在公路上上演一出“抽甘蔗”的趣事。

大人们收甘蔗，会用甘蔗叶或稻草捆，将砍倒的甘蔗绑成一捆一捆的，然后装到手扶拖拉机上，从田间载到糖厂，卖给国家加工成白糖。这其间，一道激烈、有趣的风景线，就会在运输过程中，在我们家门前的那一条大公路上，轰轰烈烈地上演着。

我们小的时候，大大小小的学生，总会三五成群地顺着那条公路，走到学校上学。所以一旦“甘蔗出”了，一车车的甘蔗就会从我们眼前划过，的确非常诱人。这种诱惑，必然让许多年纪稍大一点又不爱读书的同学，迅速行动起来。于是，跟在奔跑的手扶拖拉机后面“抽甘蔗”便成为“甘蔗出”一道惊心动魄的风景，许多糗事由此衍生。

那些稍大一点的同学，远远看见一车车的甘蔗顺着公路下来，就会守候在路边，一边走着一边回头张望。一旦载甘蔗的车辆快驶到身边时，便如一只脱兔，迅速行动起来。他们跟车追上几步，一手抓住露在外面的甘蔗，用力一拉，一条2－3米长的甘蔗，便滑了出来。丰收时，有时甚至一手就能带出两条来。

那时，一车甘蔗下来，常常有四、五个孩子围上去。在四、五个孩子当中，只要有一、两个孩子得手，就够大家啃得嘴巴歪歪的。所以，不管上学放学，一到“甘蔗出”小同学们都爱跟着那些敢于冒险的大同学背后走，一旦抽到甘蔗时，他们吃不完了，偶尔能分享到一小节“甘蔗尾”解决一下渴望了整整一年的馋虫。

孩子这样一路“抽”下去，也是一个很大损失。甘蔗比较重，一路下来可能要被抽走几十、上百斤的。所以护送甘蔗的大人被“抽”疼之后，便开始有了对策。他们坐在高高的甘蔗堆上，手里拿着一条长长的甘蔗，一旦孩子们围上来，在奔驰的拖拉机上，他们便挥动长长的“蔗棰”把孩子们吓走。大人手中的“甘蔗棰”多半只是吓吓孩子，并不会真的砸下来。不过，有时甘蔗让人抽多了，心一疼，怒火一起，还真会砸下来的。

因此，不管坐在车上的大人，还是跟在车后奔跑的孩子，在这场“搏杀”中，都是相当危险的。车在走，大人坐在高高的甘蔗堆上，挥动着“甘蔗棰”一不小心就可能会摔下来；而孩子们在车下拼命追赶，就算不被奔跑的车辆刮倒，万一甘蔗捆扎得太紧，一时抽不出来，被快速行驶的车辆一带，也有被带倒的可能。