那一坛老醋罐子(2 / 2)

戴高山文集 戴高山 1364 字 4个月前

后来想起了,中国既然有“四大名醋”还有“四大美女”呢!那么,这美女和名醋会有什么渊源呢?所以高山现在就开始溯起渊源,想把一个古代美女,配上一坛现代名醋。结果考证来考证去,发现永春老醋的制造历史可以追溯到北宋年间,而中国历史上最年轻的一个美女杨贵妃女士,却早在唐朝就有了,所以后来我真没辙了。但若要按地区来论,杨女士的家在广西,靠福建近点,当然只能吃到“永春老醋”了;而貂蝉是山西人,所以她吃的是“山西陈醋”的。王昭君女士是湖北人,湖北靠四川近点,所以王昭君可能是吃“四川保宁醋”长大的。现在就剩下西施一个人了,她老人家是浙江人,浙江靠近江苏,那就是说她老人家是吃“镇江香醋”长大的。

朋友们自然不要听我关公战秦琼式的乱讲,但我却找到了一个共同的特点,那就是出名醋的地方,就会出美女,而且会吃醋的女人,大部分是美人!因为,食醋确实可以美容,所以女士朋友们千万要多吃吃醋,保持你的青春亮丽!而王昭君和貂蝉的北边醋跟西施和杨贵妃的南方醋,自然也有着不同的感觉,朋友若是不信,当然也可以考究一番,在下限于篇幅,就不深谈了。

既然昭君貂蝉、西施贵妃的醋劲不同,那么其做工工艺也肯定不同了。据说永春老醋厂从1953年手工制作作坊开始,到后来老华侨尤扬祖回国定居后,投资兴办永春酿造厂,开始了规模化的生产。直到1983年“桃溪牌”永春老醋被评为“中国四大名醋”历经三十年创业,直到2001年成立有限责任公司到现在,都一直保持着这种传统的工艺制造。到目前为止,还有窖藏1953年的老醋,足见其酸劲够大!所以,如果把中国历代的醋酸女人加在一起,看来也比不上一坛永春的陈年老醋了。

后来导游小姐请我们去吃醋,她亲自为我们调制出几种水果醋,让大家品尝。有醋橙汁,醋苹果汁,还有不知名儿的醋饮料反正我是都喝了,那味道感觉就是很好,但却说不清也写不出来。所以你要知道人间有多少醋意,恐怕也是很难的;而想知道别人吃醋会有什么反映,那也是很难的。

因此我觉得老醋吃多了,还会明白一些事理,觉得常吃老醋是件很快乐的事!当那酸溜溜的劲从嘴巴(或者眼睛)流入心口,脸总是要深深地一皱,心总要慢慢地一沉,但那酸楚过后的快感,却极是微妙的。因此,一般象我们这样吃过四十多年醋的人,就开始能悟到一点点人性的心酸了。

所以当我们要离开这个醋坛子的时候,一路上我一直还在想着:不管你是不是个爱吃醋的人,不管你情感吃醋还是生活吃醋,哪天你情累了、心酸了、人累了,不妨到老醋厂来走走,感受一下别人的酸醋味,看看谁比谁酸,谁比谁醋。你要不是泉州人,想要吃永春老酸,也不妨到超市买一瓶“桃溪牌”的永春老酸,回去试一试,看看是你酸还是他酸?

说真的,没有真正吃过醋的人,当然是不能感觉人间酸楚的