第133章(1 / 2)

唐月这会儿看着这个场景颇觉得可笑又带着点温馨,干脆打开桌子上的收音机,听着收音机传来的咿咿呀呀的戏曲声就当做是打发时间了。

    而在厨房忙活着的周锦锦,这会还在思考午饭该做什么,她现在手里就一块牛排,这块就专门留给劳伦。周锦锦干脆就准备弄点西式快餐,薯条炸鸡汉堡包三件套,她甚至还在国营商店买了几瓶汽水。

    菜市场的摊主给她选的菜全是新鲜好菜,黄皮土豆个个饱满光滑,周锦锦干脆利落削皮切成条状,泡在水里先去除多余的淀粉,等会下锅炸制的时候才不容易糊锅。周锦锦今天主要买的肉类还是鸡肉为主,琵琶腿鸡胸肉一大堆,要想炸鸡好吃腌料肯定要下功夫,她几乎把家里所有的调料香料都放在盆子里的鸡肉里,光是闻着就让人食指大动,周锦锦估摸着这些腌料下去是啥都好吃。

    要是现在开始从汉堡胚开始制作的话实在是太过麻烦,再说了自己家里也没有烤箱来烤制面包,周锦锦干脆就在菜市场买了好几个大白馒头,想着等会组装的时候把馒头一切为二,就相当于那汉堡胚了。至于洋葱生菜腌黄瓜之类专门夹在汉堡里面的配菜几乎都能在菜市场找到,不过汉堡里面的酱料周锦锦倒是没在市场上找到,但是沙拉酱和番茄酱自己家里面都可以diy出来的,沙拉酱这玩意就是鸡蛋黄加油,一小点酱料就是热量炸弹,番茄酱就更简单了,直接纯熬番茄加糖。想着鸡肉还需要腌制一段时间,切成的土豆条也还要泡一会,周锦锦就干脆先开始熬制酱料。

    要想炸出好看的炸鸡就不能缺少面粉鸡蛋面包糠三兄弟了,周锦锦准备先炸一锅鸡腿,剩下的鸡胸肉炸成鸡排和鸡米花分别放在汉堡里和作为孩子们的小零食,周锦锦吨吨吨地倒了大半锅的清油,等到探进去的木筷子冒小泡泡了,证明油温已经升倒了自己想要的温度,她才开始炸制,时不时的翻个身确保它们受热均匀。等到炸完一锅了,还要继续升高油温,再进行第二次炸制,这样炸出来的东西才会更加酥脆可口。

    两个崽崽早被油炸食品的香气勾起了馋虫,由于清油很难得,家里几乎都没有这么大手笔地直接用一大锅油炸东西,而且周锦锦想着油炸食品热量太高了,孩子们还是老老实实吃荤素搭配的饭菜才好长身体,所以基本上从来没有炸过东西。周锦锦直接先把炸好的鸡腿和鸡米花端出去让他们先吃着,两孩子一人一个鸡腿,那叫一个满足,而一直吃不惯中式饭菜的劳伦这会也是难得的开始拿着被炸得金黄酥脆的薯条蘸着番茄酱吃得正香、

    等到想炸的东西全都炸完了,周锦锦才开始给劳伦煎牛排,这块牛排是牛里脊,很嫩,全是瘦肉,没有一点肥膘,不过周锦锦也不懂怎么才能把牛排煎成几分熟的,干脆就看到牛肉变色之后就迅速放进盘子里。

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