裴宴打开商城看了一眼“食材”分类,生发芝麻和明目核桃的库存都只剩下能做两千多杯芝麻露的量。
她之前特意记过库存数量,发现这两种食材每周只能增长一百五十杯的量。
这代表哪怕系统允许,她受库存影响,也不可能一直依赖芝麻露。
至于其他特殊功效的食谱——一百五十万的芝麻露已经是最便宜的一档,其他的卖了她都买不起。
况且食材都有限,除非系统奖励兑换券,否则用钱买食谱很不划算。
只是这样一来,原本看似不难完成的新任务,一下子变得极难。
裴宴清楚自己的客人里,至少大半都是为了芝麻露来的,真的觉得裴氏食府好吃,纯粹为吃饭来的熟客,或者被安利来的新客并不多。
毕竟招牌套餐价格在那,一般小白领不可能天天吃,顶多做一两回回头客。
也就这两天,不知什么原因,纯粹为吃而来的客人才有了点增长。
裴宴思索着在淘宝下单酱油和醋,又给王薇薇发消息,请她明晚打烊后来店里尝新菜。
她醉翁之意不在酒,其实是想着王薇薇在广告公司工作,或许可以给她提供一些宣传灵感。 第二天,晚八点。
王薇薇流了半天口水,终于等到上菜。
裴宴介绍道:“新套餐是两菜一羹,分别是四喜丸子、油爆腰花和蛋羹。考虑到有些人完全不吃辣,这个套餐里两菜一羹都是不辣的。”
浔阳位属南方,大部分人口味相对清淡,之前的招牌套餐a有道麻婆豆腐,虽然依据本地人口味将辣度调低,但若是很不能吃辣的,恐怕依旧受不了。
本来套餐价格就不便宜,若是有道菜压根不能吃,恐怕就压根不会买了。
因此,裴宴在挑新套餐内菜的时候,专门选了浓油赤酱、下饭又不辣的两道主菜,辅以清淡鲜美的蛋羹。
四喜丸子?
王薇薇记得,这好像是宋家酒楼的招牌菜之一。
不过宋家酒楼招牌菜不少,林林总总快十样,四喜丸子又是道知名度很广的家常菜,也不是宋家酒楼专利。
她没怎么多想,专注尝菜。
四个丸子都是婴儿拳头大小,炸得表皮金黄,裹着红褐鲜亮的酱汁,顶部撒了一把青翠的小香葱,看着就叫人垂涎欲滴。
葱油和高汤作底,跟上好的酱油熬成的汤汁咸鲜浓郁,裹在外皮酥脆,里头嫩而汁水充沛的肉丸上。一口下去,酱汁和肉汁一同爆出。
肉丸除了肉本身,似乎还加了什么口感极脆的蔬菜进去,口感丰富。
王薇薇两个丸子下了半碗饭,才勉强停住筷子,又伸向油爆腰花。
油爆腰花是木耳、嫩笋尖、青红椒和切花刀的猪腰子一块炒成的,棕褐色的腰花躺在颜色鲜亮的笋片、青红椒片里,腰花又嫩又脆,一口下去酱味浓郁,香气扑鼻,不管是空口吃还是下饭都十分美味。
因为胃里空间有限,王薇薇这回空口吃了大半盘,感觉嘴里有点咸了,本想喝口水,又看到一旁蛋羹。
套餐b都是家常菜,其中蛋羹尤甚,是一般人家里都常常会做的。
这种简单又家常的菜肴,想来就算手艺再好,也弄不出什么花样。因而王薇薇刚才专注吃另两道,没给蛋羹多少眼光。现在想来点清淡的冲冲嘴里的酱味,才舀了一口。
结果这一口下去,她发现自己错了——大错特错。
蛋羹嫩滑得惊人,轻轻吸溜一下,就融化在口中。
也不知裴宴是怎么做到的,这蛋羹味道远比王薇薇以前在家里、在其他店里吃过的浓郁鲜美,并且半点没蛋腥气。蛋羹上浇着薄薄的香油和生抽,一口下去,简直能鲜掉舌头。
王薇薇吸溜吸溜的,直接把一大碗蛋羹给喝空了,还恋恋不舍地拿勺子去刮碗壁上的残渣。
裴宴本想问王薇薇对菜的评价,但叫了她两声,后者还埋头在菜里,好像灵魂都被美食吸走,压根顾不上回话。
没办法,先自己编辑上新朋友圈。
她这个微信号是专门创的工作号,没设申请限制,只要扫码就能加上,好友很多。
平时有个什么事,裴宴就直接在朋友圈宣传。
早早在备忘录里写好文案,现在检查一遍,修改一点措辞,复制发送。
这条朋友圈重点主要有二,一是上新招牌套餐b,下附三道菜图片,定价288人民币。
二是向食客们道歉,因芝麻露材料有限,裴氏食府决定开展“朋友圈集赞活动”,食客光顾后发表对裴氏食府套餐的好评,集满500赞可得芝麻露一份,每周限量200份,送完即止。
为了不引起食客逆反,同时也是为了借这个活动免费宣传一下,裴宴的措辞十分诚恳,光是道歉就写了三四句。 朋友圈发出,她颇有些惴惴不安,生怕食客们有什么不好的反应。
幸好,前几条回复都很和谐。
【终于上新了!套餐a虽然很好吃,但经常吃也会腻,好几天没去。这下正好,明天中午裴氏食府安排上!】
【啊啊啊这个套餐是不是不辣的?我对辣椒过敏,之前看朋友都说这家好吃,馋得要命,终于可以吃上了!】
【288好贵,不过小老板手艺这么好,贵也应该,我打算跟朋友一起买一份吃。】
裴宴略松了口气,见王薇薇差不多把两菜一蛋羹吃完,便放下手机,问:“怎么样?”
“非常好吃!”王薇薇竖起大拇指,“虽然288有点贵,但像我这种吃货肯定愿意花的。”