下面垫着的土豆块也极其入味,兔肉鲜美的味道都浸透其中,跟肉同样美味。
这滚烫烫、热乎乎的兔肉,吃上去,竟比白佳丽的口水鸡,和邵六的东坡肉要美味许多。
刚才吃白、邵两人菜肴的时候,还能勉强顾及形象,现在则完全不顾形象,整个人埋头在这美味的兔肉里。
等一盘子都搜刮完了,才回过神。
面面相觑,这姑娘的手艺实在太绝,甚至——比白、邵还要更胜一筹。
这实在是太过不可思议。
要知道,白、邵可都是出身一流世家,从小刚会走路就得学握刀,在这一行上走了二十多年。
其中白佳丽,更是出了名的天才,别说在年轻一辈中,哪怕是年到中年的名厨,大部分都要略逊她一筹。
而裴宴,她才21岁,且只是个无名无姓的小饭馆老板。
若非刚才打猎亮眼,他们压根就不会注意到这个人。 比起面面相觑的国内客人,外国客人们的表现,则要更加明显一些。
“这个兔子,竟然比那个鸡还要美味!”
“我肯定会投票给这个兔子,实在是太美味了,不比那些梅林二星、三星的主厨差。”
“我觉得今天的自助餐赛,这个兔子肯定会获胜!”
说着,看向国内客人们:“你们怎么看?”
国内客人们却给不出准话:“这还得看评审团队。”
他们客人的票,仅仅是个基础分。
最后谁得第一,还是得看专业人士。
圈内观看者会场。
这个宴会厅,自带一个边厅,由童老专门邀请来的十七人评审团,早在制作正式开始时,就在边厅坐下。
制作正式开始,同步直播结束,大家都开始聊天。这也是为防有人暗中拉票,才去的手段。
童老在汤和甜点上的造诣不输给厨艺世家那几个老爷子,也算半个宗师级别人物。
他的面子还是很大的,邀请来的,都是甲中甚至甲上的食评家,像陆白华这样自小在山珍海味里泡大,舌头很灵的老饕,还有一位二流厨艺世家的家主,以及一位头发花白的梅林三星餐厅大厨。
参与者们做出的菜,优先供给展会客人会场。
直到中途,才会暗中移动一批,到评审团这边。
这也是为防参与者们在这批上格外下心思。
像这种参与者较多的比赛,按照惯例,都是先把夺冠热门放在一起品鉴。
最先拿过来的一批六份,白、邵、裴四人的菜色都在其中。
评审团也是到这时,才看见菜色真面目。
“果然,白佳丽是三黄鸡,邵家两兄弟的也在预料之中?”
“裴宴的铁锅炖兔肉……是热菜?这倒有点冒险,”梅林三星大厨问工作人员,“那边会场怎么样?”
工作人员:“这道很受欢迎,基本一拿上去就一抢而空。”
“哦?”这倒是意外,看来这铁锅炖兔肉,味道应该不错。
菜由工作人员分到小碟子里,再端给评审们。
第一个评鉴的,自然是夺冠最热门,白佳丽的口水鸡。
“芝麻酱和红油的融合很好……红油也是白家的老手艺了,白佳丽能得白老爷子八分真传。”
“鸡肉的口感也很好,滑嫩却不腥。”
“真不愧是白佳丽,白老爷子养出来这么一个孙女,换我,半夜都能笑醒。”二流世家的家主感慨。
这道口水鸡,是完全符合评审员们期待的美味。
相比起白佳丽的手艺,邵家两兄弟的手艺就逊色许多。 童老各尝了一口,微微摇头:“东坡肉的肥瘦分布还是不够均匀,味道也稍微腻了点;桂花酒酿糯米糕有点硬,里面的馅应该是用机器搅的,不如手按的口感丰富。”
二流世家家主道:“这俩孩子,本身也并非邵家小辈里天赋最出众的,论天赋,邵家小辈里,还是邵清和最好,只可惜……”
只可惜,邵清和已经跟邵家一刀两断,虽然姓邵,但已不是邵家人。
这几年也从未在圈内见到他的身影,恐怕已经完全离开这个圈子。
邵清和为何离开邵家,这是邵家的家事。
外界虽说多有猜测,但具体的也并不清楚,只是多少有些感慨,就这么没了个好苗子。
之后,又尝了另几个夺冠热门。
都是二流世家子弟,或者名厨嫡传徒弟,手艺也的确不错,但比邵家两兄弟都略逊一筹,更别说白佳丽了。
最后,轮到裴宴。