蓝衣先试了试油碟。

在油碟中滚了一圈的肥牛吃起来更加柔和。

红油的辣大蒜的辛香结合在一起让人惊讶，因为外面裹了一层油吃到嘴里不会觉得太辣，花生碎香脆，形成了一种新的复杂有层次的香味，和单吃锅底味道相比别具一番风味。

最重要的是，不会烫舌头！

锅里刚捞出来的食材很烫，在蘸料中间裹上一圈，起到降温作用，这时候丢进嘴里，先是蘸料的凉，接着才是食材的烫。

在锅底和蘸料跌宕起伏的双重刺激下，吃起来格外酣畅淋漓。

看两人吃的过瘾，姜小厨在心中感谢自己老爹对自己的教导，即使是自己吃饭，也会把料理摆的赏心悦目。

否则，一份别人制作的火锅底料+水煮沸，再切一些蔬菜和肉就卖给客人，他的心中会过意不去。

还有——

这味道也太香了！

姜小厨狠狠咽了口口水，决定等两人走后将店门关上，自己一个人吃火锅。

没有经过同意就售卖别人的料理，姜小厨心里过意不去。

蓝衣一边吃一边感叹道：“还是在店里吃感觉好！”

“味道不应该差不多吗？”红衣疑惑的问道。

他已经知道这锅底就是简单的底料加水煮沸，这样的话，在家还是在料理店吃起来味道应该一样啊？

蓝衣摇摇头，道：“还是有区别的。”

“在这吃各种蔬菜和肉都是处理好的，店里的食材比我在外卖上买的品质好，你看着牛肉还是切成片的，你知道我昨天在家是怎么吃的吗，乒乓球那么大的肉块直接煮，时间长不说，里面还没入味，搞得我只能吃一半又扔进去煮。”

“而且菜的品种比我自己在家买更齐全，最重要的是还有蘸料，有了蘸料和没有蘸料是三个味道啊！”

红衣似懂非懂地点点头，“你说的对。”

自己一个人在家的吃的话，蔬菜买一份吃不完还可以继续煮火锅吃，调料他们又不会做饭，买回去太浪费。

“吃的真的太饱了。”红衣捂着肚子。

姜小厨为了试菜，将店里所有的食材都切了一份出来，虽然每份份量都不多，但加起来也很客观。

两个人吃到最后，硬是吃完了。

“明天还来吃。”

“不过，我记得这家店以前也不买火锅啊？”

两人从小在附近长大，闭着眼走这条路都能指出每一家店铺里卖的是什么。

蓝衣期待的问道：“老板，明天店里还卖火锅吗？”

姜小厨在两人的期待目光吓一跳，迟疑地点点头，“可能吧。”