娟娘也说道：“是呢，我们在南城转了好几天，还没看到有开这种盒子铺的，娘，二妹，你们瞧着怎么样？”

梅娘想了想，笑道：“好，咱们就开盒子铺！”

这些日子她想了许久，一直迟迟拿不定主意。

如果依着她的想法，她肯定是想再开一家私房菜馆，可是她也知道，就目前来说，这个目标很难实现。

以前她做主厨，手下管着十来个厨师，有时候她做个菜，也有小工帮着备料，她只要动动手就行，可是如果在古代开这种饭馆，她就要雇厨子厨娘来帮忙才行。

她目前没有人脉，凡事只能亲力亲为，如果只让她一个人在厨房做菜，那最多只能开个小饭馆，一天能招待三四十桌客人就不错了，自己也累得够呛。

要是雇厨子呢，外头那些人都不知道根底，有几个能有她这样的手艺？雇外人只会砸了饭馆的招牌。

能跟她的手艺媲美的，她也雇不起呀。

可是做盒子铺就不一样了，这盒子铺说白了就是后世的盒饭，每天做上几种菜，再配上主食，可以堂食也可以外带，那就大大提高了翻台率，她也不会那么累。

听完了梅娘的分析，武大娘和韩向明等人连连点头。

“二妹说得对，就是这个道理。” “咱们可以每天少做点，换着花样做，这样客人天天来吃也不会腻。”

“上次你给何庆做完东坡肉，后来就只做了一回，好多人来了都问呢，问我什么时候你还做菜！”

梅娘笑道：“是啊，像把子肉、东坡肉、椒香鱼块这些菜，都可以放在盒子铺里卖。”

众人越说越是兴奋，七嘴八舌地探讨着开店的细节。

一直等到武兴实在忍不住，问道：“娘，什么时候能吃饭啊？”

大家才回过神来，不禁哈哈大笑。

那食盒里面的东西显然不够全家人吃，武大娘去炒了个韭菜炒鸡蛋，又烤了一炉烧饼。

梅娘见这些菜不是干巴巴的就是油腻腻的，就想着做个汤喝。

她看到早上武大娘买的两根排骨，便拿过来切成块。

排骨焯水，放入锅中加入热水，烧至汤汁变白。

拿两个嫩玉米切成块放在锅里，加些盐，跟排骨一起煮一盏茶的功夫，排骨玉米汤就做好了。

武兴等人正被烧饼和包子噎得直揉胸口，就看见梅娘端了汤放在桌上。

汤色莹白透亮，金黄的玉米在汤中若隐若现。

武兴赶紧舀了一勺放在碗里，顾不得烫，拿起碗就滋溜一口。

排骨的肉香，玉米的清甜，合起来鲜甜爽口，清香又美味。

旁人也都拿起勺子，纷纷往自己的碗里舀汤。

排骨肉已经炖得软烂无比，玉米吸饱了肉汤的油脂，滋味越发甜香。

这排骨玉米烫又鲜又甜，汤浓肉烂，热天喝着也不上火，众人不过一会儿的功夫，就把一大盆汤喝得一滴不剩。

韩向明喝得满头是汗，一边啃着饼子一边满足地打着饱嗝。

梅娘有这个手艺，要是开盒子铺，肯定会生意兴隆的！

第044章 燕京烤鸭

既然定下了开盒子铺, 梅娘就让韩向明他们帮着打听出租的铺面。

武大娘不放心，想让他们在北市口附近寻铺面，两家离得近, 可以互相照看。

可是北市口这边本就是繁华的地段, 空着的铺面寥寥无几, 适合开盒子铺的就更少了。

是以韩向明和娟娘在外头打听了好几日，都没有结果。

这日早上梅娘照例留在家里帮着武大娘卖烧饼, 韩向明两人则一早就出门了。

正忙碌着, 人群里钻出一个年轻小伙子来, 喊了一声：“武大娘！”

“哎！”武大娘高声应了, 抬眼见是熟人，便笑道，“金祥来啦，今日儿你吃几个烧饼？”

“我不买烧饼……”金祥被后面的人挤了几下，忙说道，“大娘家是不是在找铺子？怎么不去找我问问？”

武大娘手里活儿不停，说道：“从你手里过去，又被你扒层皮！寻你个小黑心肝的干什么？” 金祥被武大娘骂了一句也不恼, 笑嘻嘻地说道：“大娘又跟我说笑了, 我有天大的胆子，也不敢挣大娘的钱啊！我在街上做牙人也有七八年了, 你问问街坊邻居，我坑过大家没有？”

有人听着热闹，凑趣道：“没有！没有！”

武大娘扑哧笑了，说道：“你少跟我油嘴滑舌的, 有什么事儿赶紧说，没瞧见我这儿正忙着吗？”

梅娘听见他们说话, 也转过头来，听听那金祥怎么说。

“我昨儿听说花市那儿有个铺子正要出租，从咱们这儿往西边一走就是，才隔了一条街，再往西就是崇文门大街，位置是没得挑，还是上下两层的呢，大娘，您有空儿跟我去看看？”

听说这铺子离家里这么近，武大娘很是心动。

梅娘听说这铺子竟有两层，也颇有兴趣。