听小吕子附和自己,张婆子立刻觉得找到了知音,跟小吕子从梅源记哪个菜好吃,到哪个菜最下饭,聊得热火朝天。
不仅如此,两人还达成了一个共识,那就是吃了梅源记的饭,再吃自家做的饭,就实在吃不下去了!
自家做的饭菜,既没有外头买的便宜,又没有外头饭菜好吃,谁还愿意大热天守着炉灶,做一锅大家都不爱吃的饭菜?
最后,张婆子还不忘抱怨小吕子几句。
“你们封了梅源记三天,我们好几天都没吃上梅源记的饭菜了,街坊们都快馋死了,就等着你们走了,我们就能去打个牙祭了!”
小吕子嘿嘿一笑,说道:“快了,快了!”
这三条胡同都查了三天了,看着没什么问题,梅源记也就可以再次开张了吧?
不远处的另一家,王猛正被金祥拉住不放。
“王大哥,知道你在当差,我就说几句话!”
王猛刚从一户人家出来,就碰上了金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事,谁知金祥却缠着他不放,非说晚上要请他吃饭。 王猛抵挡不了金祥那嘴皮子,指着他笑骂道:“你小子找我,一准儿没好事!我正忙着呢,你有事就快说!”
金祥一脸真诚地说道:“真没有事!就是看王大哥你们这几日当差辛苦,我们心里过意不去,才想要请您几位吃饭!再说也不去什么大酒楼,就去梅源记!我都跟鹏哥儿说好了,让梅姑娘炒几个好菜!”
一听说有梅娘做的菜,王猛就动摇了。
见他脸上露出犹豫的神色,金祥又加了一句:“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒,咱们好好喝一顿,王大哥你也解解乏!”
彭大海忙说道:“是啊,那酒我都送去梅源记了!王大哥你们这几日查案多累啊,我们没什么好孝敬的,也就能备点儿薄酒和饭菜了!”
听说还有酒,王猛越发难以拒绝了。
他吃了这么多次梅娘做的菜,经常感叹喝不上酒,那么好吃的菜,要是再来点儿小酒该多美!
正好那边有官差叫他去忙,王猛便点了点头。
“那行吧!”
金祥和彭大海喜出望外,赶紧说道:“好嘞,那咱们晚饭时辰,在梅源记见!”
此时此刻,梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶,放在大锅里蒸着。
茄子切块过油,鲜藕洗净切片,泡粉条,切肉末,洗番柿,打鸡蛋,大家都在各司其职。
常婶力气大,梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块,再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁,她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀,放在一旁备用。
锅中倒入冷水,把排骨下入锅中,煮沸后捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖,把糖慢慢化开,炒出焦糖色,倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料,倒入糖醋汁,炒出香味,倒入热水,让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结,煮开后用小火焖一顿饭的功夫,再大火收汁。
出锅后撒上葱花和芝麻,一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
很快,这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨,顾南箫却迟迟没有下箸。
不是他觉得不好吃,而是眼前这盘菜实在是色香味俱全,让他既舍不得动筷,又有几分心生惆怅。
在他记事这二十几年来,从没有哪个厨子有梅娘这番手艺,可以把每一道菜都做到极致,哪怕是挑剔如他,竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜,再回想他之前吃过的所有饭菜,竟然都是索然无味。
他一直以为是自己味觉不够敏锐,吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉,在他的认知中,食物不过是用来填饱肚子,不至于让他虚弱无力的东西而已。
可是当他尝到了梅娘做的菜,就一下子开启了新世界的大门。
就像是原本黑白色的世界突然有了颜色,他在这一刻才发现,世界原来如此多姿多彩,食物原来是这样美味至极。
吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验,而是充满了新鲜感,让他每天都在期待着今日的惊喜。
可是今天就是第三天了。 不出意外的话,吃过这顿饭,他就该离开梅源记,回到兵马司去了。
唯一能让他感受到一点儿安慰的是,梅源记离兵马司很近,他若是想吃梅娘做的菜,让手下来买盒子菜,或者亲自过来,都是很方便的。
如果再也吃不到梅娘做的菜,他真不知道以后的日子要怎么过了。
若是从未吃过这样的美味也就罢了,可是这种滋味一旦尝过,就再也割舍不下,世上再无任何食物可以替代。
再想到以后还要吃那些没滋没味的食物,顾南箫就觉得难以忍受。
趁着现在还能吃梅娘做的菜,他得抓住机会。
他伸出筷子,先夹了一块糖醋排骨。