进了厨房，有学徒问罗义这次又带了什么，听说带来的是野鸡野兔，便有人问起野鸡的爪子能不能做虎皮凤爪。

一句话提醒了邵兰，她提了茶水，便取了一碟虎皮凤爪，一并拿去给罗义。

罗义见邵兰倒水还带了吃食，忙起身接了，说道：“邵姑娘太客气了，有口热茶喝就好了，还劳动姑娘给我带吃食。”

邵兰笑道：“平日总吃你带来的东西，我们很是过意不去，今日正好厨房又做了新菜，罗大哥你也尝尝。”

罗义虽然口中说着客气话，可注意力早就被那碟虎皮凤爪吸引过去了。

这碟东西看起来像是鸡爪的前半部分，可是又比寻常的鸡爪大，外皮也不是普通鸡爪那种光滑紧致的外皮，倒像是一层层蓬松的棉纱，看上去松软无比。

他忍不住问道：“这是什么？”

邵兰见罗义不认识，心里不由得有些骄傲。

“这是用鸡爪做的，叫虎皮凤爪。”

“虎皮凤爪？这名字好，一听就大气！”

平平无奇的鸡爪，却冠以虎和凤的名字，让人听了无比好奇。

罗义拿起筷子，夹了一块鸡爪放进嘴里。

细腻的口感，多汁的肉质，浓郁咸鲜的滋味，每吃上一口都是极致的享受。

更让他惊艳的是，鸡爪竟然做得软烂脱骨，毫不费力就能把零碎的小骨头吐个干净。

没了咬到碎骨的烦恼，鸡爪越发显得皮酥肉嫩，吃得人欲罢不能。

一口鸡爪，一口茶水，没等穆燕会完账，罗义就把一碟虎皮鸡爪都吃了个干干净净。

他舔了舔唇上的酱汁，一脸地意犹未尽。

“两位姑娘，能不能帮我问问梅姑娘，这虎皮凤爪能不能卖？”

这么好吃的东西，如果能让他拿出去卖，绝对能挣一座金山回来！

有鸭血粉丝汤的成功经验，罗义对这道虎皮凤爪充满了信心。

邵兰不禁扑哧一笑，说道：“罗大哥也太贪心了，这鸭血粉丝汤还不够你挣的？还要做虎皮凤爪，你卖得过来吗？”

穆燕正好算完了帐，一边收账本和算盘，一边笑道：“罗大哥，不是我们不想帮你挣钱，只是这虎皮凤爪做法不易，食材又难得，就算是师父肯教你，你去哪儿弄这么多鸡爪呢？弄不到鸡爪，你要怎么做，又能卖多少？”

一番话提醒了罗义，他不由得泄了气。

是啊，这虎皮凤爪只用得到鸡爪，鸡身其他的部位一概不用，他去哪儿弄这么多鸡爪？

也就是南华楼这样每日能卖出上千盘鸡肉的大酒楼，才能弄到这么多的鸡爪。

他只得遗憾地说道：“穆姑娘说得有道理，唉，这门生意我是做不成了。”

邵兰给他续了些茶水，打趣道：“罗大哥真是挣钱没够，单着鸭血粉丝汤一份，就足够你每年在京城置办几个宅子了，如今还想做其他生意，未免也太贪心了。”

罗义不过片刻功夫就想通了，闻言也笑了起来。

“邵姑娘说得在理，贪多嚼不烂，我呀，能做好这一样就够了！”

穆燕核对过账本没错，想起一件事来。 “对了，罗大哥，下个月初你再来的时候，若是找不到我俩，就把钱交给杜秀，让她转给我就是了。”

鸭血粉丝汤这一门生意步入正轨，为了方便，两边都是每半个月结一次账，正好节省了彼此的时间。

罗义听了一愣，忙问道：“两位姑娘这是要做什么去，难道不在南华楼了？”

邵兰笑道：“倒也不算是，师父要办女学堂，把这事交给了我们，等过了正月，我俩就要忙起来了。”

“女学堂！？”

罗义听到这个词，顿时震惊无比。

待回过神来，他连忙问道：“这女学堂都教些什么？是教厨艺还是女红？”

穆燕说道：“都教，还教识字呢！”

罗义听了大喜，立刻就坐不住了。

“那要怎么报名？要多少束脩？我家两个闺女一个十二岁一个十岁，能不能求求梅姑娘收下她们？”

女学堂还没办起来，穆燕和邵兰自然不敢替梅娘收人。

“罗大哥别急，这学堂要等过了正月才开始筹办，还要去衙门报备，要置办物件，要请先生……事情且多着呢，总要三四月份才开始招学徒，到时候你再来。”

罗义听了连连点头，说道：“那我等三月份再来打听，两位姑娘千万别忘了我家闺女！”

见穆燕和邵兰应了，罗义才告辞出去。

回去的路上，他满心都是欢喜。

他的两个女儿日渐大了，跟着自己在街上卖鸭血粉丝汤，虽然能干活能挣钱，却终究不是长久之计。

跟穆燕和邵兰接触次数多了，他打心眼里羡慕这两个姑娘，年纪也不过十几岁，可是都学了一手的好厨艺，又会写字又会算账，待人接物落落大方，做生意更是一把好手。

之前他就动过想把两个女儿送到梅娘这里做学徒的心思，可是得知南华楼第二批学徒个个都是极聪明能干的，他对自家两个只会烧火刷锅的小丫头实在是没什么信心。

现在听说梅娘要办女学堂，除了厨艺还会教读书识字，这叫他如何不喜？

罗义想着自己提前得到了这个消息，得赶紧回去跟亲友们说说才是。