“大人你放心，我们不偷懒耍奸。”

“对，大人你不用天天来盯着，过个十天半月你再来一趟，到时候看看，墙都给你砌起来了。”

赵西平看向说话的两人，说：“行啊，我信你们一回，往后我让老牛叔给你们发工钱，半个月后我再来。”

“行行行，到时候指定让你看见墙。”

赵西平看向老牛叔，说：“往后你去找隋玉拿钱。”

“真不来了？”老牛叔问。

赵西平点头，家里缺钱，他打算往远处走走，或是去地里转转，多打些野物回来卖钱。

从这边离开，赵西平去铺子里吃顿午食，下午就背着弓箭牵着个头最大的骆驼出门了。

隋玉这边清闲下来开始琢磨做凉面，热面变成凉面只需过两道水，这个简单，难的是浇头，怎么让味道好吃，要做出只有她能做的味道，其他的食铺或是饭摊学不去的才行。

配菜方面，黄豆芽是必须的，还有胡瓜丝，酸萝卜条，这三个定下后，隋玉就趁着腊梅嫂子来送菜的时候让她帮忙多收酸萝卜和胡瓜。

“前两年给你的花椒树结花椒了吗？”腊梅嫂子问。 隋玉点头，说：“今年开花了，我还没去看，不知道结没结花椒。”

“那等花椒树窜根了，你给我移一棵小苗，我家的那个被牛踩断了，估计活不了。”腊梅嫂子嘱咐。

“行，要是发小苗了我就给你挖一两棵。”隋玉应下。

午后，隋玉回去一趟，花椒树种在赵小米住的院子里，淡白色的花多半已经谢了，原先开花的地方长出一簇簇细密的果实，还不到能吃的时候。

隋玉去街上一趟，买撮韭菜，买撮大蒜菜，看见这个季节还有卖蒜头的，她过去问价，买一把捏手里。之后又去胡商的铺子问问花椒，得知医馆里有卖的，她去医馆打听打听价钱，价钱不便宜，若是用花椒炸油，凉面的价钱要上涨好几文。

走出医馆，隋玉站在路边踢脚边的石头，犹豫了好一会儿，她转身又回到医馆。

“你哪里不舒服？”老大夫松开摸脉的手，说：“以脉象看，你没病。”

隋玉没挪手，说：“你再掐个脉，看我是不是体寒。”

老大夫没理她，说：“肝火挺旺，少思少虑不用吃药。”

说罢，他喊另一个等候的病人上前。

隋玉攥着一把蒜头走出去，她心里有数了，既然身体没问题，她就彻底放心了。

回到铺子，隋玉开始制作浇头，韭菜择洗干净放太阳下晾晒，蒜头全部剥去皮，拍碎切粒装了半碗。

油罐里的荤油不多了，隋玉又上街买猪肥油，碰巧遇到卖骆驼肉的，她喊住人买五斤骆驼的油脂。

“你带回去的骆驼都养活了？”摊主问。

隋玉这才正眼瞧过去，有些面熟，应该是之前一起套骆驼的人。

“养活了，你们没养活？骆驼不是挺好养的？”隋玉纳闷。

“这就是带回来的一头公骆驼，野性难驯，卖出去又被人退回来了，就给宰了。”男人说。

隋玉有点可惜，这头骆驼骨架可不小，拉货运货的时候指定是个强劲的帮手。

“大概是焦虑了，多给它一点时间适应，畜牲是哑巴不会说话，但也知好歹，你待它好，有吃有喝的，它不害怕，自然也就留下了。”隋玉递钱过去，说：“可惜了，我是不知道，我要是知道我就给买下。”

“往后再遇到这种情况，我让人去给你说一声？”男人问。

隋玉衡量一下，再套骆驼就是明年开春了，那时候她的客栈能赚钱了，手上或许能腾出余钱。

她点头应下。

“对了。”男人喊住她，“之前在沙漠，那头公骆驼咬断绳子逃脱的事是误会，没人想害你，是老旗绊骆驼的时候挨了一蹄子，栓绳的时候胳膊使不上力，绑松了。”

“那是我误会了。”隋玉爽快改口，“没事，我也没放在心上。”

男人望着她走远，心想多得两头骆驼，高兴还来不及，哪还会记恨，纯粹是老万叔侄俩多担心。

隋玉回到铺子炼油，先炼猪油后炼驼油，花椒一分两半，在捞出油渣后下花椒爆香，再倒入晒蔫切断的韭菜，以及蒜苗叶子，都炸焦了再篦出来，滚烫的热油倒进蒜粒碗，碗里的蒜粒爆香，在热油下烫去辛辣的味道，颜色却清透，不黄不焦。

先后调配出两个半碗的蒜油，别说整个院子，就是半条巷子都飘着又香又刺鼻的味道。

老秃打着喷嚏探头进来，瓮声瓮气问：“在做什么？巷子里快站不住人了。”

“老叔进来，我给你做一碗凉面尝尝，你给我提提意见。”

第134章 心往一处奔 恰巧门外有人路过，他探头进来，高声说：“我也能帮你提意见，隋老板，我能给你帮忙吗？”

隋玉在屋里只闻声不见人，她同样高声说：“能，你进来。”

瘦高个的男人走进来，他也知好歹，担心再来人会让隋玉难做，顺手关上门，还落下门栓。

赵小米端半盆凉水进去，她站在炉子前看着隋玉的动作。

细面煮熟，隋玉挟着长筷在蒸锅里转一圈，水里翻腾的细面捞出丢进凉水盆里，她跟赵小米说：“再去舀两瓢水来。”

热面过两道水，趁着这会儿功夫，黄豆芽也倒进热水锅里烫两滚，捞起来照样过凉水。凉水面装进盘子里篦下多余的水，隋玉再切两段胡瓜和酸萝卜，胡瓜丝和酸萝卜丝码在凉面上，控去水的豆芽也放上去，最后淋上蒜油，浇上醋，撒上盐，末了拌匀。端上桌之前，隋玉从两个盘子里各挑一筷头面。

一盘凉面浇的是猪油炸的蒜油，一盘凉面浇着骆驼油炸的蒜油，蒜油是热的，面吃到嘴里也有些温热，隋玉觉得凉油的口感或许更好。