长大了,在外打工,最盼望的事情也是过年,只因为可以回家了,可以感受家的温暖,可以陪着爸妈,可是见到亲人朋友,这几乎每年都是从年头盼到年尾。
腊肉的事情完成之后,李春儿又要忙着另一件事情,那就是做腐乳。
三天前,江氏送来了三板豆腐,李春儿和林氏,孙氏,刘氏三人也趁着空闲的时间,把家里用来剁辣椒的木盆子全部铺上干干的稻草,然后把豆腐切成四小方块放到里面,拿盖子把木盆子盖上,就等着它发酵好,也就是等它发霉。
当时李一元做木盆子的时候,就特意把木盆子做得比平时用的木盆子要大上一圈,如今拿来装豆腐,倒是正好。
李春儿本就喜欢吃豆腐乳,这又是她第一次亲手做豆腐乳,难免有些小兴奋。
以前,她都是看着自己的妈妈做,这步骤,她自然是熟知得很。
要等上豆腐发酵,至少得等上一个星期左右。(未完待续)