白露只看到一堆沙。
准确来说,是很高很宽的大沙堆。
上次厨房漏雨,来这里做饭时,她就看到了,只是没当一回事。
萧诚记忆里,他买下这处房子时,沙堆就已经存在,估计是前房主当年建房时,多买了没用完,余下的。
白露沉思间,萧伟已经把衣摆兜里的东西放到一旁,去刨沙子堆。
不一会儿,就刨出一个同他一般大的粗布袋,手脚并用拖到白露面前。
“里面还有三袋。”
眼前装满板栗的粗布袋,材质跟麻袋差不多,确实比塑料袋通风透气。
也很大,看着都有上百斤。
白露满脸惊奇:“板栗装到粗布袋,埋到沙子里就不会坏?”
萧伟觉得她一点都不像本地人,怎么连大家都懂的常识都不懂。
但鉴于任务没完成,只能老老实实回答她的问题:“板栗从树上摘下来,要先用盐水洗干净,泡过,晾干之后,再放到沙堆里埋起来,才不会坏。”
“噢……原来如此。”白露懂了。
刚才隔着粗布袋,捏了一下里面的板栗,发现很多都还是硬的,实心的,并没有出现松壳萎缩的状况。
不用看都知道保存得相当好啊!
“快走,我做好吃的给你尝尝!”
连储存板栗都不会,萧伟可不相信,她能做出什么好吃的。
果不其然。
白露一到厨房就愣住了。
因为她没有麦芽糖,只有上次在李水仙店里薅的白糖。
第二十四章 她还生着气呢
做糖炒栗子要用到的糖稀,用甜度最高的麦芽糖熬制最好,蜂蜜也可以。
白糖吧……也不是不行,就是甜度不太够,不过可以在兑水比例调一下。
白露想到就做,“小伟同学,帮我把板栗清洗一下可以吗?”
“可以。” 管她能做出来什么,全都拿去给大哥尝,尝完肯定能合好。
萧伟觉得这个方法很可行。
白露熬完糖稀才发现,没有适合炒糖炒栗子用的大砂砾。
后世用的陶瓷砂,九十年代还没制作出来,石子选不好,难免不干净。
埋板栗的沙子太细了,不合适。
直接放糖炒板栗,会糖锅板栗全都粘在一起,板栗还会变黑,焦糊,味道发苦,没坏也跟煮出来的没区别,没有炒出来那种软糯,甘甜,清脆的味道。
如果能有那种表面光滑,不易碎,不易脱粉,大小均匀的砂砾就好了。
萧伟听到她的要求,立马说道:“隔壁有,建房用的沙子都是从沙场运回来的粗沙,拌水泥浆要用筛网筛过留下的细沙,那些大沙子一般都不要。”