“欸!”张姐把三套衣服往人事面前挥了挥,塞李成功怀里让他去换上。
汇君楼的男式工作服是黑色中山装样式,袖口裤腿带着两段暗纹黄边,左胸口绣着汇君楼三个字,设计得还挺低调好看的。李成功换好衣服出来,张姐都赞了一声好看。
“背挺直!”张姐拍拍他背:“换件衣服小伙子挺人模人样的!”她带他去了厨房。
厨房就不是张姐的领域了,张姐一把把他推进厨房,叫了个认识的师傅帮忙照顾一下她这位老乡。
这位姓张的师傅斜着眼打量一阵李成功,打量得他赶紧挺背站直。看李成功站直了还挺像样,张师傅点了点头,环顾了一周指了个学徒过来,让老学徒教教新学徒要做哪些事。
“我是朗弘扬。诶?你叫啥?哪个学校毕业的?”老学徒叫朗弘扬,提着把菜刀凑过来问。
“李成功,”汇君楼的厨房里热火朝天,一个灶一个厨师,大家各占区域各自忙活,和小翠饭馆里完全是不同模样,李成功看着汇君楼的厨房,一时有点不知所措,他看向朗弘扬这位前辈,不知道自己该做什么。
“我东南毕业的,跟张师傅学红案,你呢?哪个学校的?学红案白案?”朗弘扬话痨,叽叽喳喳说个不停。可李成功哪知道红案白案,连学徒是做什么都不知道。
“弟弟啊,你居然啥都不知道?”朗弘扬都奇了,他还热心地给李成功科普学徒的基本功。
厨师学徒学什么?刀工勺工宰剔。李成功这初初学厨的模样,别想碰勺了,先练刀吧。
“要练多久?”听朗弘扬教怎么握刀怎么切菜,李成功仿佛感觉汇君楼里的刀和小翠饭馆里的刀都不一样。
两家的刀还真不一样。
“哪能一样呢?那种小饭馆的刀最多一百来块,咱们汇君楼里的刀,至少千元,汇君楼大师傅的那把刀,他自个儿买的,两万八!”朗弘扬扬着眉毛比了个八字,看李成功一脸惊叹,他满足地点点头。
“像我刀工从入门到熟练大概也就练了三个月吧,”朗弘扬说他以前练刀工练了多久:“不过从熟练到精通练了两年。”看李成功被“两年”这时间给吓住了,朗弘扬赶紧补充:“刀工这小妖精没啥,就熟能生巧,我就是后来学红案了,刀工练得少,我有个同学一门心思练刀工,一年时间,成就大师级刀工,现在在国都饭店里做凉菜师傅,一个月2万。”