村周围我最喜欢的野菜要数一种阔叶的低矮植物，通常生长在浅水边的淤泥上，蒲公英似带齿的肥厚叶片舒展开来，中间柔软的菜心像小乒乓球一样蜷缩着，非常可爱。

    这种被村民们称为甜菜的植物味道真的好极了，肥厚叶片里有清甜的汁水，生吃就美味无比，比黄瓜还要爽口，中间乒乓球大小的菜心摘下来稍微一煮，整锅汤都是那种甘甜的清香，连参薯那股酸涩味都能遮盖下去，只要在汤里再撒点盐就能变成一锅美味，如果再能下上两条小鱼或者一块肉在里头一起煮，那么那味道简直能让人把舌头给吞下去。

    可惜的是甜菜并不多见，只有在水流缓慢的河边还有滩涂才能偶尔见到，估计这跟它们将种子播散在水中任由河水带向远方有一定的关系。

    甜菜是多年生植物，淤泥中埋藏着它肥嫩粗壮的肉质根，它的根有股让人不适的涩味，没法食用，只要没人丧心病狂把它连根拔起，过上十天半个月，另一丛郁郁葱葱的甜菜就又会出现在滩涂上。

    村里人说甜菜只能长在水边，没法种植，但我还是做了尝试，我把离村子比较远的一棵甜菜从淤泥中连根挖起，裹着泥移栽到了村边河岸另一棵甜菜的旁边，满心期待它能够缓过来，然后在新的地方生根发芽。

    甜菜也是村里人非常喜欢的食物，我把它移得离村子这么近，以后就算它再生长起来也未必有我的份，但我只是想尝试一下，因为如果它真的能够移植，那么我以后可以把更远处发现的甜菜们都给移植到村子附近，说不定能变成一小片水边菜园。

    退一步说，就算我移栽失败了，我也还打算找另一棵甜菜做研究，收集它的种子尝试自己种植，因为它真的太美味了，一旦种植成功，会大大改善我的伙食。

    除了甜菜之外其他野菜也很诱人，我已经准备好在秋季大量收集各种野菜和灌木的种子，然后尝试着种植，让这些可爱的小东西变成我未来的盘中餐。

    村里的大狗跟我关系还是相当融洽，天气好阳光充足的时候我甚至会坐在自己小屋前的石头平地上为它顺顺毛，做做按摩，讨好这位全村唯一的巡逻队长。

    它真的是很丑，长毛永远乱糟糟的纠缠在一起，看起来没有半点儿样子，一双乌黑的眼睛藏在长长的毛下面，张开嘴露出尖锐的牙齿。