跟悠久的中国历史一样，中餐往往具有某种迷惑性：水煮白菜、水煮肉片，听着好像清汤寡水，可如果你真老老实实用清水去煮，那可中计啦！

    牧鱼一大早就把买来的新鲜毛豆洗净，又在两头各剪了一道小口子方便入味。

    别的厨师具体怎么烹饪他不知道，反正他做水煮毛豆时，光各色香料就用了足足十一种哩！

    毛豆很嫩，不用煮太久，约莫五六分钟即可。

    熄火后可千万别急着吃，继续盖盖子焖一段时间才入味呢。

    当然啦，最好还是放到冰箱里镇一镇。

    凉意最擅长突出鲜味。

    “牛爷爷，不是说您去首都了么？”牧鱼过来送毛豆，顺口问道。

    牛大爷只有一个儿子，如今也算熬出头，在首都贷款买了房，安了家。

    几年前牛奶奶去世，儿子不放心老父亲一人在老家，就几次三番想让他去首都共享天伦之乐。

    之前牛大爷一直不肯去，可架不住儿子儿媳和小孙女缠磨，月初，到底是去了一次。

    周围的老邻居们都说，老牛估计是不回来了。

    谁承想才刚一个星期，牛大爷就又出现在康城的旧街头，像往常一样溜着黑八哥。

    牛大爷滋溜抿了口黄酒，摇头晃脑砸吧两下，又捏起一只毛豆荚，两片苍老的嘴唇极其富有技巧地一抿一吸，几粒圆滚滚的豆子便混着汁水钻到嘴巴里去了。

    凉丝丝滑溜溜，牙关一抿，丰满的豆子就化了泥，又软又糯。

    他的口腔里瞬间炸开了一整个夏天。

    “不去不去，没意思……”他摇头晃脑道。

    首都是好，儿子儿媳一家也都孝顺，可他去了之后哪儿哪儿都不自在。

    那些高大华美的建筑，四通八达的街道，白生生闪着光，冰冷冷没人气儿。

    住在那里，他想找个人说话都没有，总觉得自己被束缚住了。

    那儿毕竟不是他的家呀。

    他得回来。

    回来慢慢梳理那些已经逝去的旧时光。

    十点多时，店里又来了位熟客：江澜。

    她的豪车、装扮，总跟这一带陈旧的气息格格不入，引得店内几位食客频频侧目。

    再次见到她，牧鱼还有些惊讶，“您是来？”

    说话还是吃饭来了？

    江澜冲他颔首示意，“一份油面筋酿肉，再加两份青菜。”

    哪怕坐在廉价的木粉小板凳上，她的脊背还是挺得很直，仿佛在出席什么高端的商务会谈。