顾羡沉吟觉得表弟说的有道理，“好这些菜谱的事你多费点心，可以去参考外面的快餐店他们的菜谱。”

    “只有你把菜谱列出来，我都能做得出，到时候在给主厨培训一下就可以了。”

    顾羡摸了摸下巴，心里想道。

    “现在冬天了不管是肉类还是蔬菜的价格都已经涨价了，成本自由也就提高了。”

    “看来有不要找到一个稳定的进货货源……”

    顾羡把这个问题交给表弟，让他去解决。

    有了啊勇的帮忙，顾羡觉得轻松了许多。

    ……

    晚上，啊勇跟主厨打电话问他的意见。

    准备招聘的主厨叫杨锋，从星东方毕业，又有了两年时间的餐饮经验。

    杨锋在电话那头想了想说。

    “现在物价都上涨了，单纯的现炒肉类或者蔬菜，成本确实很高，不过我们可以多做一些套餐的搭配。”

    “一个套餐内多放几个品种的肉类，客户见到在同一餐内能吃到不同的口味，会有很不错的饮食体验，在配上一碗开胃汤，饭菜的价格可以在原有的基础上涨上那个一两块钱。”

    “别看只是一两块钱而已，一天下来能省不上钱呢。”

    “还有，咱们白天也不一定都要做现炒的，现炒的花时间，要做可以迅速出餐的菜，客人来了点了就可以吃的。”

    “不管是工人，上班族下班，还是学生放学，他们的时间都有限，我们可以做一些炖菜或者卤肉，客户来了点餐后就直接吃，很省时间……”

    “至于晚上的火锅就更容易了，我们按照一般的火锅店安排就行了！”

    啊勇拿出笔记把适用他们的建议一一的记录了下来。

    看别人开门做生意觉得很挣钱，等正真到自己的时候啊勇觉得也不是特别容易呢。

    “好，我回头再考虑考虑，多找些供应商。”

    饭店虽然装修好了，不过距离开业的选的好日子还有一定的时间，啊勇要把其余的事赶在开业前敲定。

    有女朋友黄媚的支持，啊用很快就解决供应商的事情了。

    两天后，顾羡和他已经完全敲定了饭店菜谱。

    “这些菜都是炖菜，很好解决，现炒的菜品一共有十几个种类虽然不是很多，不过暂时已经够了。”

    “这几道是店里的招牌菜，我会亲自教厨师怎么做。”

    他有厨艺大师的技能加持，厨艺比星级的大厨还要高，做出来的菜自然不是一般厨师能够比得了的。

    啊勇点头，表哥做的饭菜是他这辈子吃过最美味的佳肴了。

    “主厨呢？”

    “已经在来古都的路上了，等他到了我们可以尝一下他的手艺。”

    “好，厨师的事你来安排，等到了，我们去店里让他做一顿饭，我就能大概判断出他的水平了。”

    “成！”

    开店的前期有很多的事情要处理，啊勇每天都痛并快乐着，迅速积累了很多的工作经验，又不懂的他就咨询姐姐。