她动作麻利地取下厨房挂着的厨师服:“今天我们用鳜鱼做如意鱼卷!”
小松的眼睛顿时亮了:真好,不是松鼠鳜鱼!
然而随后进门的重昀不紧不慢地说:“我要吃松鼠鳜鱼。”
小松:“”
哎,终究躲不过。
白夏:“好啊,不过晚上我们自己吃,今天新菜是如意鱼卷。小刀,帮我处理鳜鱼。”
白夏把捞出来的鳜鱼交给小刀。
小刀是把动力十足的刀,尤其前面有肉食吊着,特别勤快地把鳜鱼剔骨去皮,鳜鱼刺少肉多,处理起来也非常快。
白夏把小刀处理好的鳜鱼制成鱼蓉,然后加入葱姜、鸡蛋清、牛奶等小配料搅拌均匀。
把分出来的鸡蛋液加入盐、玉米粉等在锅中摊成一张薄厚均匀的蛋皮,蛋皮金黄色,散发着蛋香,瞧着特别有食欲。
还没吃饭的几个人都忍不住咽了咽口水,但谁也没吃,这只是配料,真做成成品一定非常好吃!
白夏在众人的期待中将摊好的蛋皮切成长方形,平铺在案板上,撒上一层玉米粉,再把鱼蓉抹上去。
将之前切好的青红椒丝分别摆在鱼蓉的两边,各摆成一条后,从两边向中间卷起,最后将鱼蓉封入中间的缝隙,一个漂亮的如意卷就做好了。
因着做起来并不困难,如意卷的工作小松和满蓁都能胜任,该说不愧是母子,两人的如意鱼卷工整漂亮,和白夏的放在一起,几乎看不出差别。
茶茶海豹附体一样,疯狂地鼓着小巴掌,还大胆怂恿重昀也加入。
重昀思想很坚定,一动不动,从上次包粽子中他已经明白,这种包东西的活计不适合自己,身为神,认清自己的能力很重要
如意鱼卷包完后直接上蒸笼小火蒸熟,在大家还在继续包鱼卷的时候,第一锅的如意鱼卷已经熟了,冷寂了一晚上的厨房立刻被香味填满。
茶茶自告奋勇地掀起了蒸笼,把一盘盘如意鱼卷端出来,放在特制的制冷台上,一秒后移到案板上。白夏则开始用刀将如意鱼卷切长片,从侧面看,最外圈是淡黄色的蛋皮,内里是白嫩嫩的鱼肉,中间则是红绿交织的青椒丝,颜色十分鲜嫩喜人。
白夏招呼大家一起吃。
站在厨房门外面的左青听到白夏的声音,舔了舔唇,最终还是没敢进去!