从餐具的配置来说，火锅面就是一个炉一锅汤，一只碗，一个放菜品的盘子，加一个汤勺。

    火锅套餐也差不多，区别就在于放菜品盘子的大小，分双人套和三人套，说穿了就是高档一点的火锅面罢了，不过这里的面成了配角。

    常规火锅和大多数的火锅店一样，要什么点什么，一个字：贵。

    房冬没把常规火锅做为主项，但做为涮吧又不能没有。

    其实火锅套餐也完全可以并在常规火锅里，不过是多了几种比单点价格更实惠的组合罢了。

    因此这三种卖法之间又存在着一些联系。

    说到材质，老板自夸他家的密胺全部是A5密胺，是100%密胺，不像市场上很多人在卖和用A1和A3密胺，密胺含量都在50%以下。

    “有什么差别呢？”

    A5耐热性好，120度没问题，A1和A3的耐热都在80度以下，最重要的，A5可以通过有关部门的卫生检测，是允许用于食品行业的，而A1和A3不行，不能与食品直接接触。

    “不能接触还有人用？老板你这是在自夸吧？”胖子问。

    “嗯，”老板笑了笑：“这个我就不便多说了吧，你们开餐饮还能不知道这些暗操作？这还算好呢，比用那些乱七八糟的肉做羊肉串强多了吧？”

    这些现象是有，但绝对是少数，胖子的感觉也没错，老板为了夸自己，故意夸大了。

    “噢，”胖子好像认同了老板的说法：“A1A3，你卖的是A5，那A4是什么？”

    把老板问笑了，告诉胖子，他经营这家店起还没听说过A4材质。

    “A4是办公用纸！”吴放放一把将胖子扒拉到后面，问房冬：“选好了没？选好咱们就谈价钱，要是太高咱们就用家里的旧盘子将就吧。”这话实际是说给老板听的，给下一步砸价做准备呢

    胖子又来插嘴了，A5的也不能用，耐热120度不够，涮台地方本来就不宽敞，要是碰着锅不就烧化了？

    房冬没理他，对吴放放说：“让他闭嘴，我说话他不听。”

    “闭嘴！”吴放放无条件，不问缘由地配合了一次。

    第229章 成本

    120度的耐热足够用，胖子的担心是多余的，小吃城用的是电磁炉，炉面本来是没温度的，加热后会发烫，但温度不是炉本身的，而是取决于电磁炉上锅的温度，锅里是水，温度不会超过100度。

    再说，安平市海拔700多米，开水温度才95度。

    “不对，高压锅温度就不止100度啦！”胖子又来捣乱。

    “你们家用高压锅当火锅啊？”吴放放又一个脑蹦飞了上去，连老板都看呆了，这么猛的女孩估计他是头一次见。