如果业务很火的话，那就另当别论了。

    但在定价之时，谁也不敢说自己的买卖能火，所以四块成本六块毛利是常用的做法。

    现在感觉到小吃城里扒这一层皮实在是太讨厌了，注定让你拿不到相对满意的利润率。

    如果有机会，一定跳出小吃城去。

    “怎么又走思了？”吴放放一拍桌子：“俩个美女陪着你，还往哪儿想呢？”

    房冬挠挠头，确实是犹豫了，他原本的设想是把火锅面定在20元以下的，这么设定主要是考虑到周边服务员的消费能力，偶尔吃一顿当然没问题，但能来小吃城里用餐的打工者在她们这一族群里收入也不算高的，价格太高的话，想把她们培养成常客就难了。

    房冬听说过，好一点的公司是管饭的，服务员收入也高些，不管饭这些服务员多来自经营小品牌和杂牌的公司或商位。

    “你操的心可真多，小男人嘴脸和思想！”

    “咱们好好说话行不行？”房冬这儿正愁着要不要把成本往下降一点，羊肉片减成一两。

    也许这时才对无商不奸的含意有了深刻的体会，但更多的是理解，不这样斤斤计较何来挣钱这一说呢？

    “一两羊肉也就一筷子，吃着爽吗？”吴放放问。

    “咱们的肉是好肉，没多少碎肉，差不多算一大筷子了，还行吧？”

    “我觉得也行了，本来就是吃一锅面嘛。”不爱发表意见的秀秀也说话了。

    “止着你们俩，一辈子也干不成个大事，这事听我的，把羊肉减半两！”吴放放要拍板了。

    半两一块钱，这样把成本压到了8到9元，卖18或19元，勉强说得过去吧，这就得靠销量了，不过房冬知道，就算销量大在餐饮业里仍然算薄利，因为咱有老邓啊。

    刚想到这儿，吴放放就又说话了：“别琢磨了，你那个思想行不通，一份卖26块！”

    “这么贵，行吗？”秀秀替房冬问了。

    “什么叫行吗？把吗去掉，说行！”吴放放还举了个例子，吃碗拉面加二两牛肉还要花三十多块呢，还不是照样有人吃？

    她对现在这个味道有信心，如果按她的意思还想卖28呢，卖26完全是受了房冬和秀秀的影响。

    “瞧你俩那个样子，服务员就吃不起了？你这不是小瞧劳动人民嘛！”

    “那……”房冬也拍了一下桌子：“就这么办吧！”

    撞运气，总不能从定价开始就不挣钱吧？

    通常来说，与其卖26还不如卖28，但房冬实在是不敢再加这两块钱了。

    想拉固定顾客也行，有了利润才能有做活动的空间，这样的价格给自己以时代百货服务员为主的老顾客还可以让几块钱出来。

    想起小于说过，麻辣开会刚开业那几天，因为等不到开票有不少人去了涮吧，可惜顶峰涮吧那么难吃的东西留不住人。

    “我觉得行，肯定能卖好。”秀秀又发言了。

    “咦？你刚才不是还说贵吗？怎么又行了？姐我不是说你，你就是吴放放的一个超级脑残粉！”