其实马上要做的这种供餐方式，也应该是团膳的一种形式吧？

    “才挣两块？在我面前你不用装了吧？”盛夏居然一点都不信房冬会将目标利润定这么低。

    房冬没回答她，也阻止了荣强向她解释，从办公桌抽屉里翻出了上个月东放集团会计做的利润分析来，将安百小吃城的报表给盛夏看。

    “卖了十几万，挣了一万多？”盛夏立刻叫了起来：“不是说对半馆子四六店吗？”

    房冬苦笑：“搞了半天你也知道这个行话？看看哥可怜不，连个馆子都算不上！”

    “你这算餐饮批发吧？”

    房冬立刻瞪圆了眼睛：“你这个新名词发明的恰如其分！”

    说笑完，荣强拿出一个菜单方案来，以后标准餐就是两菜一汤，一荤一素，一汤可以是紫菜汤、蛋花汤、榨菜汤……也可以是小米粥、绿豆粥……

    “荤菜里的肉放少点，能用鸡胸肉的尽量不用猪肉，牛羊肉更不考虑，把装量控制好，一份毛利挣六七块，纯利润就得看人工及杂费了，量越大，这部份摊下来就越少。”荣强这么一说，房冬心里有底了。

    “第一周吃一顿焖面配小米粥，加点咸菜，这利润不用我说吧？”荣强又问。

    “再吃一顿好的，去市场买那些刚死的或者快死的鱼，很便宜的，咱们做红烧鱼再配个素菜也行。”

    “再吃一顿饺子！”盛夏也提建议了。

    “你搞不死我难受是不是，是不是还得吃一个饺子里面包两只虾那种？”房冬挥了一下拳头，做了个要打盛夏的架式。

    第395章 地主不能惹

    “吃饺子也可以啊！”没想到荣强不仅认为吃饺子完全可以，还有钱可赚。

    做素馅饺子肯定挣钱，这不用说。

    肉馅的也没问题，肉不要太大就可以。

    一个女孩按十五个饺子算，一百三十人也不到两百个饺子，别担心包不出来，咱们自家这些档口这么多家庭主妇，利用中午到下午这会儿不算忙的时段，随便拉出一位来，包它百八十个饺子那都不算事。

    将来就算业务扩大了也不是问题，可以提前包，包好了冻在冰柜里。

    “杀人的饺子宰人的面，你忘了？”荣强问房冬。

    房冬看着荣强自信的样子笑了，这句话自己也不知和别人说过多少遍了。

    煮饺子时锅里加一点牛奶进去，保证饺子装到饭盒里送到地方后没有粘连，坨不在一起，这也是个小窍门。