小许开车库的时候，吴放放指着对面附楼的一层对房冬说，这就是集团的职工食堂，她问过了，每天大约1000多人吃饭，多是单身和家较远的员工。

    “还有不少人花钱在外面吃呢，你们要是做得好，肯定就吃的人多，现在这帮人做的饭不好吃。”小许原来也知道了房冬要接集团食堂的事。

    “啥叫不好吃啊，简直就不能吃！”吴放放自在集团上班后，来这个食堂吃过几次就再也不来了。

    想让员工十分满意恐怕谁也做不到，但房冬有信心做到七八分。

    因为之前听吴放放说过，现在东放集团的员工餐厅可以用简单粗暴来形容了，家常到了顶点，一餐只一个菜，一种主食，而且主食以馒头居多，极少吃米饭。

    原因也简单，馒头直接从外面接就可以，米饭还得自己蒸。

    东放集团的职工食堂是由集团自己聘用人员搞的，不是外包。

    一正一副两个食堂管理员是东放集团后勤口的正式员工，其他十几个干活的全是从外聘用的，没有正经厨师，清一色家庭妇女和煮夫。

    饭菜质量可想而知。

    也许这些家庭妇女中不乏有做饭好吃的人，但那是家里，到了这里换成大锅，炒菜不用铲子而用锹，原本不太高的水平能不能发挥出一半都难说。

    多炒几个菜更没这个能力，1000多人吃饭可不是小数目，吃一顿土豆丝所用的土豆量就得按麻袋论。

    如果吃肉菜，妥妥一顿一头猪也吃得下。

    这个餐厅不是盈利性的，吃普通一点的，一顿饭10元，好一点的20元，菜每人一份，主食随便吃。月底结帐后如果有盈利，下个月就刻意把价格降低一点或把肉多放一些来调节，如果有亏损的话，集团就担了。

    实际上基本没盈利过，在集团搬到这里开始近一年的时间里，每月的亏损都在五万到八万之间，这还只是在饭菜和水电方面，加上人工费用，超过半数的月份都超过十万。

    “亏这么多？”房冬不由地叹了一声，1000多人吃饭，一个月算下来，每份饭亏三块多，这管理上肯定是有问题的。

    小许告诉房冬，董事会去年年底通过了一项决议，打算给每个职工每月发300元的伙食补贴，就等着房冬接手以后发放呢。

    集团旗下十几个公司，3000多员工，这一笔支出一个月就是100多万，房冬顿时觉得自己的想象力不够了。

    吴辰东瞧不起自己一年挣几十万太正常了，人家抖一抖手上的土，快够自己盖间房了。

    “是调整到300块，现在每月就有150元呢，算是翻了一倍吧。”吴放放补充道。

    因为这150元是充到职工饭卡里的，所以每天食堂才有1000多人吃饭。

    “也不全是这样，”小许笑着更正：“很多人还是觉得在食堂随便吃一口省时间，虽然不好吃，也将就着能吃，常在食堂吃的人除了公司的补贴外，自己还要在卡里再充一两百元。”