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    第60章

    叶奚知没有做太多份月饼的想法,他也没有时间。

    考虑了要做什么，食材准备好后，他在家就先做了两种,带到了剧组。

    叶奚知最近带的都是主食,很久没带这种甜点类的了，河元来了兴趣。盒子打开后，里面是几枚月饼,和上次硬壳的不同，这次是软皮的。

    卢霁拿了一块，月饼很小,半个手掌大，表层金黄油润,两口就能吃完,最上层的花纹比较朴素。

    “这次是什么馅的？”河元问，他也在仔细端详。

    相处了这段时间，他已经习惯了叶奚知的各种奇怪想法,对月饼也没有很奇怪。

    “你先尝尝,告诉我怎么样？”叶奚知没有明说。

    河元咬了一口，月饼皮很薄,里层的馅料非常软，还带着温热,细腻丝滑,就像巧克力一样在嘴里铺开。

    甜丝丝的,不过分，更多的是红豆原本的甜度，看上去暗红色的馅中还有点点白色，是混合猪油一起炒制,闻起来非常香。

    “很好吃！虽然上次鲜肉的就足够好吃了，但是这次比上次好。”河元两口吃完，称赞道。

    河元这么多年，也是吃过了不少美食，他的评价也算是有价值。

    叶奚知心想果然是这样。

    只有完整的按照菜谱，做出来的食物才能发挥最大的优势。

    鲜肉月饼的食谱，还附赠了火腿的配方，只有一步步来做才是最完整的鲜肉月饼，腌制火腿得到什么时候去了？

    叶奚知就去市场买了条火腿回来，虽然买的火腿也很好，却还是不如亲手做的。

    豆沙月饼是叶奚知亲手做的。

    红豆煮烂后，把红豆和红豆皮分开，剩下的红豆沙沉淀在水中，再拿纱布过滤掉水份。

    接着就是炒，混着猪油和糖慢慢来，很简单，也很费时间，需要不停在锅中翻，稍不注意就会糊锅。

    最后口感才会像现在一样细腻。

    接着就是饼皮，叶奚知做的饼皮很薄，软软的一层，存在感很低。只是简单的裹住了豆沙，衬托香味。

    叶奚知给河元端了一杯茶，等他喝完，又拿了另一个口味的月饼给他。

    “来，再尝尝！”叶奚知殷勤地说。

    河元欣然接受，又接过了另一个月饼。

    外表和刚刚的一样，除了花纹略有区别，其他差异不大。

    刚吃进去就能感受到香气，烤过的坚果很脆，所有果仁混合在一起，口感富有层次，混合了淡淡的陈皮香，也中和了月饼的甜。