“嗯,差不多了。”
林漱容用手指戳戳面团,感受了一下松软程度,侧头问道:“殿下的花汁也捣好了么?”
“再加点水就可以啦!”明昙将装有桃花瓣的陶臼扒拉过来,翻手往里面倒了些清水,仔细端详着其中色泽略深的殷红花汁,认真思忖道,“就用这个揉面吗?会不会有点太粉啦?”
林漱容看了一眼,摇头笑道:“只是现在看着发红罢了……等会儿揉进油酥里以后,恐怕您还要觉着颜色太浅呢。”
平日里十指不沾阳春水的九公主吐了吐舌头,给陶臼蒙上一块纱布,把里头的花汁过滤到瓷碗中,邀功似的将其推到林漱容面前。
早春的桃花本就馥郁,而花瓣经过腌制后,再捣碎成花汁,则更是散发出淡淡的甜香,沁人心脾。
林漱容显然对此成果非常满意,拿起瓷碗,一边用掌心在木板上揉擦油酥皮,一边慢慢加进花汁,让雪白油亮的面团逐渐变成与花瓣相似的浅粉色后,方才停手,含笑朝明昙温声道:“您瞧,这下不是正好么?”
“哇,好厉害!”
明昙特别捧场地凑到她身边,盯着那块混了猪油和花汁的面团看了又看,不由得惊讶道:“简直和朴香坊桃花酥的颜色一模一样!”
朴香坊是京城最有名的糕点铺子,惯爱推出一些限量的时令点心,回回都要天不亮便去排队,才能买到那么可怜兮兮的一两盒,却也仍然引得无数人蜂拥而至。
原因无他,实在是那糕点的滋味太好,只要吃过就再难忘怀。
明昙曾经有幸尝过朴香坊夏季特供的莲子糕,只觉得能和林夫人的手艺一较高下。但无奈,他家的生意太过兴隆,最近新出的桃花酥是怎样都买不到,搞得明昙一连几天都闷闷不乐,这才引得林漱容亲自洗手下厨,准备仿着做几块同款,就是为了能哄她家殿下高兴。
在来公主府之前,林夫人就帮两个姑娘调制好了馅心,有清甜的白莲蓉和滋味浓郁的豆沙,个个圆滚,约有鸭蛋般大小,滋味比起朴香坊还要有过之而无不及。眼下,林漱容将水油皮和油酥包好混合,再把面团摁压叠褶,印出漂亮的纹路后,便先挑了一个豆沙馅心,包进面皮里,收口压成厚片,一连串动作行云流水,看得明昙两眼放光,迫不及待挽上人手臂,“是不是快做好啦?”