说罢不顾食客们的反应，何美心直接抬脚离开了大厅。

    走之前，何美心不忘狠狠地瞪了钱昆一眼，这老家伙为了推他的新面，真是什么歪点子都想得出来，还送免费的赠品，亏他肯花这个钱！

    后厨的员工条例里规定厨师不能擅改菜单，但没有规定厨师不能自掏腰包附加赠品，因此何美心没任何的理由和借口去处罚他。

    第二天，何美心制定了一份新的员工守则，打印出来，装裱后高高挂在了后厨走廊的墙上。

    新的员工守则比旧守则多加了一条：不准后厨人员以任何形式向客人们推销新品。

    ***

    同天下午，钱昆把鱼莜所创的那道什锦鲃鱼锅盖面，拿到仪式包厢内给何美心品尝。

    何美心尝过之后，放下筷子，擦了擦嘴角，并没有任何的表示。

    不过等到第二天，这道面的名字就加进了秋季特色菜单的点菜系统里。

    什锦鲃鱼锅盖面登上菜单后，面点房似乎又恢复了忙碌的日子。

    刚开始的几天，这碗面卖得异常的火爆，后来便渐渐趋于了一个稳定的状态。

    仅仅是一碗面，食客总会吃腻的，这道面能让惨淡的面点房回了暖，业绩重回正常线，却改变不了孙宝田等人制作的新派菜，依旧霸占着沁园春营业额主流的现状。

    将这道面纳入菜单，并不代表何美心对苏式菜的态度有所妥协，仅仅迫于食客们的压力，认可了这一道菜。

    她想要把沁园春打彻底造成中西合璧新派餐厅的野心，并没因此有丝毫的收敛。

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    转瞬即逝的两个月。

    鱼莜先后又参加了两次员工餐考核。

    一次是孙宝田主评，她做得是白果素浇面。

    鱼莜是在街头小巷散步时，偶尔看到有位老婆婆推着手推车在卖这种素浇面，才发现原来白果也能做面。

    秋季树木飘黄，枫叶如火，也是银杏成熟结果之时。做熟的白果果仁呈米黄色，口感软糯清甜，只有果心带有一点苦味，口感有点类似于玉米，但比玉米更香。

    生白果想要快速做熟，有个很方便的做法，即放到微波炉里“叮”上一分钟，听到类似爆米花爆炸的声音，便可取出来剥皮吃了。

    白果具有丰富的药用价值，没事吃上两颗，远比一些小零食健康多了。