“噼里啪啦——”
洛十方铁拳迅猛,几乎化作道道残影,视频前的观众们看不出丝毫后期参与的痕迹,目瞪口呆。
约莫一分钟后,便见原本一整块猪肉已经被“轰击”成一块儿半熟的肉饼,被洛十方接到砧板上。
接下来,鸡肉、牛肉如法炮制。
——这哪是做菜啊,分明是在练武打沙包!
五分钟左右过去,三块厚约二十公分的肉饼便冒着白烟地躺在了砧板上。
而在对付蔬菜的时候,洛十方的手段便柔和了很多。
姜葱蒜放在手心里,用力一捏,汁水就被挤了出来,与料酒、酱油、麻油等调料混合在一起;胡萝卜几拳走烂成泥,在足足盛了一脸盆后,与淀粉混合成浆糊状。
顺带一提,胡萝卜瞬间被捏爆的声音,跟骨头断裂的声音有点像。
“好了,第二步骤也已经完成了,接下来便到了第三个步骤,将猪肉与鸡肉,牛肉与鸡肉各二比一的比例掺在一起,因为鸡肉滑嫩的弹性与另外两种肉类的味道不一样,混合后的肉丸会更加美味。”
洛十方将肉各自分好后,终于拿起了两把锋利的剁骨刀,开始剁。
“之所以选择剁骨刀,是因为这种刀的刀锋宽且利,能够更好地把凝实的肉饼砸烂,保留口感,且更具效率。剁到一半的时候,我们将准备好的酱料与肉泥混合在一起。”
洛十方眉头一厉,气势暴涨,两柄剁骨刀风卷残云。
又是五分钟过去,他看着已经被完美混合在一起且冒着滚烫白烟,好似刚被开水烫过一样的肉泥,露出了满意的笑容。
“这样一来,能够让肉丸的受热更加均匀,熟得更快。让我们先戴上钢丝手套,将肉泥捏成硬币大小的丸状,快速地炸一次。完后撒上白胡椒,裹上胡萝卜面糊快速复炸一次。”
起先,没有人能够理解洛十方为什么要戴一双钢丝手套。
但当他捏好肉丸,以扔暗器的形式扔进沸腾的油中,再让快速受炸过一次的肉丸遵循着弹力弹回他的手里,观众们这才明白他的用意。
——徒手接刚出锅的炸物!?
第一次似乎只是为了让观众们更好地看到过程,而接下来他的动作便以肉眼可见的速度加快。
少顷,肉丸入锅的声音不再是油炸声,反而宛若步枪突突突地扫射!
这究竟是枪战还是做菜!
刚出锅的肉丸会被洛十方快速地扔进装着面糊的盆中,然后藉由巧力,让裹好了面糊的肉丸落回到热油锅内,经过多番弹射后,最终安稳地落到巨大的盘子里。
真是比杂技还要高难度呢~
这动静在外人听来,就像是步枪结束攻击后,手雷发挥作用,“轰轰隆隆”延绵不绝。