“这些食材可以近距离45度角特写拍摄，会很诱人。”

    “这面花墙侧着拍，能将整面收入镜头，画面更饱满。”

    ……

    张伟的快门就没停过，十分卖力地按照苟玳的指导拍摄。

    徐良跟在一旁，听着苟玳介绍餐厅的经营理念，一头雾水，不知苟玳葫芦里卖的什么药。

    将餐厅里外参观完毕，三人重回座位，苟玳这才道：“徐总编，我现在能回答你刚才的问题了。没有接受陈总邀约的原因，如你所见，我现在正在经营连锁火锅，爱和精力都投放在上面。”

    徐良呆滞片刻，后知后觉：“所以你不打算继续在APP领域上有所突破吗？”

    苟玳：“目前没有计划。”

    连【校众APP】这种苦心策划，绝对反市场、反用户的社交软件都能火起来，他还能怎么办？他的“创业失败”计划，恐怕难以在其擅长的领域达成，只能试试外围拓展，比如餐饮业。

    苟玳会答应这场专访，也是希望借助搜猫的平台进行火锅店宣传。

    他早已规划好前期的正常盈利，以及发展后忽然倒闭的因素。

    前期，凭借高颜值的餐厅装修，新鲜的食材和底料，适当的宣传和营销，吸引顾客，达成正常盈利。

    等到经营管理、市场欢迎度、产品评价等系统指标达成五颗星后，前期埋下的“地雷”就可以开始爆炸。

    苟玳设置的地雷包括：

    ——十分扯淡的主经营团队。基本上每个人都有雷点，只要有人出现偏差，他再不作为一些，顺水推舟酿成大祸。

    ——十分昂贵的经营成本。他确实有助农脱贫的初心和举动。但不可否认，原料从贫困乡镇山区采集，交通运输费颇为高昂，甚至多于食材本身。前期人流量大，费用摊销后，收支能够相抵，等新鲜劲过去，顾客数量不够，高昂的成本必将成为负担，造成资金周转困难，最终面临倒闭。

    ——极为简陋的服务。餐厅服务员数量极少，且只负责引座和上菜，当然，顾客有需求可以通过桌面二维码下达，服务员如空姐般前来服务。然而吃火锅，许多人享受“被服务”的快乐，尤其是在同行衬托下，这种服务态度形式会被诟病。

    ——其他诸如法律风险、食品安全风险、竞争对手下黑手之流，他不刻意设置，采取“既来之则大喜之”的态度。

    徐良仍处在迷惘状态。

    来之前，他从未想过会得到如此答案。