“如果你们要吃这个椰子螺刺身的话，其实最好的还是直接找市场老板帮忙杀，这样的话不用经过煮的这一层，还能更多地保证椰子螺的鲜味，比我这样吃刺身更正宗。”

    直播间的网友一个个都快要趴到直播间舔屏了，一个个都跟着喊：

    “好的，谢谢主播提醒，杏鲍菇马上就安排上了。”

    廖文又将爆炒椰子螺夹了一筷子塞进嘴里，嚼了好几口后，忍不住就开始解说道：

    “大家一定要注意，如果爆炒椰子螺的话，绝对不能炒太长时间，不然椰子螺肉就炒老了，大火翻炒大概有个十秒就能出锅，这个时候火候是刚刚好的。”

    “这个爆炒椰子螺，味道就有点重了，有点像什么呢，就是爆炒猪肚或者是猪大肠，带点嚼头，最适合下酒。”

    “其实闽城这边吃辣的比较少，但我家里包括我妈我哥还有我都很喜欢重口味，对川味接受良好，所以我就做了这个菜，有这个爆炒椰子螺，估计我哥晚上又要来几盅了。”

    网友们又要哭了：

    “我得去叫外卖小哥再等等，我还要再多点一份爆炒猪肚和猪大肠！”

    将紫砂锅里的椰子螺炖鸡也试吃了，又尝了一只蛏子，最后还剩下一盘可食用的螺肉，廖文就抓了一只脉红螺，拿牙签一挑，顺着海螺的旋转方向扭动，不一会儿一大块海螺肉就连着屁股一块儿扒出来了。

    将白颜色的脑去掉，廖文就夹着大块螺肉在酱汁里面蘸了蘸，咬了一口后抬起头来冲着网友道：

    “这些海螺就是我今天捡到的可食用海螺了，虽然是可食用的海螺，但有些部位也是不能吃的，像香螺就要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑，这些去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用的话有可能会出现头晕症状。”

    “今天因为时间关系，有一些常见的可食用海螺我们还没有介绍齐全，另外还有一些有剧毒不能食用的螺我也没给大家科普，下次有机会我们再做一期专场，将剩下的这些内容补全。”

    “好了，这就是我们今天的吃播环节了，我哥回来了，我们也要开始吃晚饭了，今天的直播就到这儿，下期直播我们再见。”

    关掉直播间后，一抬头就看到已经从玄关换完鞋走进来的廖武，一看到桌子上的菜色，廖武果然眼前大亮，立刻就往厨房里面钻，不一会儿就将上次他喝剩下的那瓶小郎酒给找了出来。

    廖文赶紧招呼他妈还有三个小皮猴过来吃饭。

    吃过饭，廖文才把他从椰子螺里面掏出美乐珠的事儿说了，还将那三颗美乐珠给拿了出来。