奶茶里怎么可以没有珍珠？珍珠奶茶才是奶茶的王道。

    第30章

    珍珠的做法很简单, 主要材料就是红糖和木薯淀粉。

    红糖加水煮沸至冒泡, 然后倒入木薯淀粉中搅拌成型，如果没有, 没有成型还是流沙庄，可以连同面再一起放入锅中，一边加热一边用锅铲来回翻炒, 直至粘稠成型。这时候把成型的粉团捞出来揉成面团, 面团再搓成一个个小丸子。小丸子可以沾点木薯淀粉防止粘连, 之后在锅中煮开，便是一颗颗透明的珍珠了。

    只是煮珍珠需要不停搅拌，照看火候，煮过了就会太过软糯不够筋道。

    煮出来的珍珠味道软糯弹牙又香甜，与奶茶是绝佳搭档。

    杜夏将珍珠作为单独加料放到售卖列表中, 想了想又重新煮了奶茶, 不加焦糖加珍珠, 一道新饮品珍珠奶茶就上架了。

    正在排队购买的人，刚要点单，就突然发现菜单上多出一道饮料和一道辅料。

    “咦，珍珠奶茶？这个珍珠看起来好好看。”

    “哇, 有上新, 赶紧尝尝。”

    “夏夏现在正在这里啊，哈哈哈, 夏夏加油！”

    珍珠只要做出来, 数量可以随便调, 所以杜夏此时手边还剩了不少面团。

    她看着这些面团想了想，搓珍珠的过程与搓汤圆差不多，汤圆里可以放各种馅料，那大概珍珠里也可以？

    从没有这样试验过，这突发奇想给了她一点灵感。她立即找来了蓝莓和草莓果酱加在小圆子里，再一次煮熟之后，就自动变成了蓝莓珍珠和草莓珍珠。

    珍珠煮得稍微有些久，外面一层非常软糯，里面稍弹，嚼开之后，一股酸酸甜甜的味道喷涌而出。

    而草莓珍珠因为原本珍珠里就加了红糖，草莓酱又偏甜，甜上加甜，单吃大概多吃两颗就腻了。但是如果配上三分甜的奶茶就会刚刚好。

    这种爆甜容量超高的珍珠奶茶，在在线下喝，不消两天就要胖个一两斤。且木薯淀粉并不太容易消化，肠胃不好的人得慎吃。

    将草莓珍珠和蓝莓珍珠也当做配料添加上去，又特地注明了一下与奶茶的搭配。

    “快看，又有上新了！”

    “啊，是新口味的珍珠？我最爱的草莓，珍珠好吃，qq弹弹的。”

    不过有人喜欢，也有很多人不喜欢。

    “珍珠嚼起来也太累了吧，我腮帮子疼。吃起来也没什么特别的啊，就是甜嘛。我还是更喜欢红豆。夏夏上点红豆奶茶呗。”

    “西米露也可以。”

    “求上椰果。”

    奶茶发展这么多年以来，各种配方加料太多了，杜夏又不是个特别喜欢喝奶茶的人，几乎不怎么进奶茶店，会做这些也都是意外。