不过既然观众喜欢，她也跟大家道了歉。

    “下次一定从头开始。”

    然后她开始准备卤鹅和鹅煲的材料。

    鹅煲比较简单，但是需要炖煮的时间较长，她先做了这道菜。

    鹅剁成块，去翅膀和腿。清洗好的鹅肉焯一遍水去血水，然后砂锅中放入没的过鹅肉水，放入姜片，葱白少许料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖的时间越久越好，两三个小时，汤汁会变成乳白色，味道极其鲜美，这时只要放一些盐调味即可，不需要再放别的东西。因为鹅煲本身的味道就已经达到了顶峰。

    杜夏刚将鹅煲炖上，就突然听到外面又传来一声撕心裂肺的叫喊声。

    “啊！大白，你又拉到我鞋上了，我刚换的鞋啊啊啊！你为什么不能学会控制住你自己啊！！！”

    伴随着弗恩崩溃的叫喊声，杜夏心情愉快地开始准备卤鹅的材料。

    第44章

    因为杜夏原本就给直播器做了设置, 超过两米范围之外的对话不会被直播器收录进来，所以观众们并没有听到弗恩那声极其惨烈的叫喊。

    否则, 他原本只剩的一点点形象，就要全部坍塌了。

    做卤鹅要准备的材料有些多。做之前先将鹅洗净晾干, 用精盐在鹅身均匀抹上一层, 静致片刻。

    接着开始准备卤料, 川椒粒炒香后，与生姜桂皮八角甘草丁香一同放在布包中扎好，放进锅中, 接着加入酱油冰糖生姜白酒香茅，再放入清水，将卤料煮开后。在鹅腹中塞上大蒜和生姜, 放入卤水盆中。持续煮上一个半小时。

    在煮的中途，要隔半个小时左右翻动一下鹅, 或是拎起再放入锅中，反复四次。

    待鹅煮到完全入味时捞出, 切厚片摆盘。也可配上蒜泥醋芫荽的料碟一起。

    吃过卤味的都知道，如果有食物香味排行, 那卤香绝对能排到前几，闻到后就没几个不馋的。

    完全煮透入味的卤鹅口感香滑, 肥而不腻, 一口下去, 绵密的鹅肉咬开, 肉味加上卤汁的味道在口中炸开, 让人恨不得把舌头也吞下去算了。

    但无论是汤还是卤，都需要极长的等待时间。杜夏原本是想先关掉直播，等快要做好了再打开。

    可这个想法才刚提出来，就遭到观众们的强烈反对。

    “主播不要这么残忍！多久我们都愿意看，恨不得你一天二十四小时不要停呢。这几个小时算啥。我们不烦，一点都不烦，你放心吧。”

    “不要关不要关，你如果有事，可以把直播器对着锅去做自己的事，只要不关就行。”

    “就是，千万不要关掉啊，反正也快午饭了，你就连午饭一起准备了呗。”

    “考虑考虑我们的心情吧，每天没直播看的感觉太难受了。”