现在还剩下最后一道——苦瓜酿肉。

    郁真关了火，掀开了蒸笼的盖子。

    蒸笼里，整齐叠放着翠绿色的苦瓜酿肉。

    热气四溢，苦瓜酿肉做好了。

    观众们正沉浸在前三道菜带来的清新鲜美风味时，冷不丁看到苦瓜酿肉，上头的兴致顿时减半。

    【棉花云朵糖】：完了完了，主播要对苦瓜酿肉下手了！

    【鹿以素为天】：我有点害怕……苦瓜做出来的菜真的好吃吗？

    【小李是帅犬】：刚煎好的苦瓜酿肉闻上去不错，不知道蒸完后怎么样？

    郁真将苦瓜酿肉放在桌上。

    刚蒸完的苦瓜酿肉上还冒着雾气，装着苦瓜酿肉的盘底积着薄薄一层汁水。

    郁真夹起一块苦瓜酿肉，放在了碗中。

    蒸过的苦瓜酿肉早已变得柔软。

    郁真用筷子稍稍用力一夹，苦瓜和中间的肉馅便被郁真夹断。

    蒸好的苦瓜酿肉，嫩得就像豆腐。

    观众足以想像，这么嫩的苦瓜酿肉放入口中，会是怎样柔软的口感了！

    郁真夹起半块苦瓜酿肉，智脑切了个近景。

    苦瓜紧紧包裹着肉馅，二八肥瘦的猪肉糜沁着汁水，看上去极其鲜美。

    观众们不约而同地咽了咽口水。

    光是从外形上看，苦瓜酿肉长得不错。

    郁真将苦瓜酿肉放入口中。

    说是苦瓜酿肉一点苦都吃不出来，那肯定是在说谎。

    但是郁真做的苦瓜酿肉，将苦瓜的苦味降到了最低。

    几乎察觉不出的苦味混合着肉糜，淡淡的苦味变成烘托肉糜鲜美的最佳味道。

    缺少了这点苦味，肉糜反而会显得油腻。

    这丁点来自苦瓜的苦味，将整道菜的风味展现得淋漓尽致。

    慢慢咀嚼，苦瓜在口腔中一抿即化。

    猪肉糜，香菇和虾仁，都是增添鲜香的食材，和不那么苦的苦瓜搭配在一起，留给食客的，只剩下令人难以忘却的清香。

    调味讲究平衡，将苦味运用自如，不过是郁真身为厨师的基本功而已。

    所有观众睁大了双眼。

    这还是他们记忆中的，难以下咽的苦瓜吗？

    为什么苦瓜会这么柔软？为什么苦瓜苦味一点都不重？

    【大蓝蓝】：苦瓜酿肉好鲜啊！而且我居然一点都不排斥苦瓜酿肉中的苦味。

    【猪猪肉】：主播将苦瓜的苦味压得很轻，苦味已经完全转化成了清香！

    【鹿以素为天】：好好吃！但是光是去除苦瓜芯子，就能让苦瓜的苦味减轻到直播间内的程度吗？