小王在郁真身边,非常明显地咽了咽口水。
郁真唇角微勾。
“我先做一份出来,给你们尝尝味道。”
臭豆腐拿出来时,有着令人难以忍受的臭味。
但是,当它在油锅里炸时,油锅中,反倒出现了一股香味。
“这两种臭豆腐,今天刚做好。这一批,还正新鲜着。”郁真道,“这两种臭豆腐的浇汁上也有区别。”
“黑色的臭豆腐中间是空的,所以需要用筷子戳一个小洞,将拌好的酱汁倒入小洞中。”
“金黄色的臭豆腐,直接将酱汁淋在臭豆腐上,就能吃了。”
“黑色的臭豆腐比较适合辣味,黄色的臭豆腐,有甜味和辣味。”郁真问,“你们要吃甜的,还是辣的?”
帮厨们不假思索地道:“都要!”
郁真舀起两勺酱汁,浇在了金黄色的臭豆腐上。
“臭豆腐做好了。”郁真道,“臭豆腐腌制份量有限,所以仅限一人一块,尝尝味道。”
郁真话音一落,帮厨们立刻朝着臭豆腐的方向伸出手。
他们顾不得烫,也顾不得拿上筷子或牙签。
因为,伴随着郁真浇汁的动作,酱汁的香味与油炸臭豆腐的香气融合,化作一股奇妙的香气,萦绕在鼻尖,勾着他们腹中的馋虫。
他们咬下黑色臭豆腐的刹那,臭豆腐中包裹着的汁水,在口腔中瞬间炸开。
第55章 臭豆腐
黑色的臭豆腐中间是空的, 但是郁真在黑色的臭豆腐中间戳了个洞,她将调好的微辣酱汁倒入了臭豆腐中。
包裹着酱汁的臭豆腐柔软的内里,宛若海绵将臭豆腐的酱汁吸收。
臭豆腐像是一个小碗, 咬下的瞬间,鲜美微辣的酱汁在口腔中炸裂。
油炸的臭豆腐外表香脆, 郁真用的是茶油, 所以臭豆腐带着淡淡的茶香。
茶香, 豆香,鲜辣的汤汁……复杂的口感, 于舌尖上的味蕾不断变化交替。
任谁都想不到,这块臭豆腐居然会爆浆!
刚炸好的臭豆腐入口略烫,但是谁都不想将这鲜美的臭豆腐从自己的嘴旁移开。
“外酥里嫩,爆出的汁水鲜香。”
“闻上去臭,可吃起来,却一点都不臭。”
“又香又鲜,稍微有点辣。”小王吸了吸鼻涕。
小李目不转睛地盯着小王手上的那块臭豆腐:“你觉得辣, 把手上吃了一半的臭豆腐给我吧!”
小王一口气将臭豆腐全都塞入了嘴中, 他也顾不得烫与辣了。
“想得美。”小王边嚼着臭豆腐边道,“臭豆腐虽然辣,但这辣度我能承受得住!”
“傻子才会把自己的臭豆腐给你吃呢!”