“掌柜的可否知道，他上次进货是什么时候？”

    许掌柜想了想：“菜好像就是昨天，肉应当是今天，我今天看到过有牛车停在他家后门那里，那牛车就是专门拉肉的。”

    言罢，他很好奇：“小问，你要知道这个干嘛？”

    问荇不语，只是捏着茶杯思忖。

    万山楼今天进货，但今日可能还会卖变质的肉，下批肉最新鲜的时候还得是明天，计划进行最合适的时机，也是明天。

    问荇本想着要是时候不成熟，那只能再等几天，但李足自己给他递机会，他可要速战速决了。

    “现在说着麻烦，但这事其实很简单，你待会就知道了。”问荇按下不表。

    “掌柜的应该会做菜吧？”

    “会些，只是没厨子做得好，上不来台面。”

    许掌柜忙不迭点头。

    “会做就好，那你这有没有已经不好，甚至开始发馊的鸡肉，我想借下。”

    “有，今日挑出来些，刚好还没处理掉。”许掌柜把门开了缝，又叫了伙计去取肉来。

    伙计动作很快，微微变色发红的鸡肉须臾间出现在案台上。

    这个状态的肉还没完全坏掉，但吃起来也已经不够新鲜，需要很重的调料掩盖。

    “这是最不新鲜的肉了，比这还糟的，早就处理了。”

    “那就用这个肉再炒一锅。”

    问荇微微勾起唇角。

    “接下来这茅草妙用，我想请掌柜亲自来试。”

    许掌柜心领神会，关上后厨的门，伙计也识趣赶走了后厨附近的人。

    “里面干嘛呢？”跑堂啃着饼，含含糊糊问刚刚出来休息的伙计。

    伙计端碗喝水：“不知道，掌柜的和问小哥试新菜吧，我可没兴趣知道这些。”

    作为个伙计，要想在酒楼干得长久，不该他知道的他就别知道，做自己份内事做好就行。

    “哦。”跑堂也就随口一问，问不来事，注意力又转到其他地方了。

    “欸，你说隔壁香粉铺新来那姑娘，她今天走路多看了我一眼……！”

    可他们不感兴趣，有人感兴趣。

    正在擦栏杆的手停了下来，脸上长着麻子的青年不自在地看了眼后厨，可离得太远了，什么都听不到，更是什么也看不见。

    可他在连接一二楼的楼梯上，视野开阔，亲眼看到许掌柜要了肉进去，那肉有好的，好像也有还不太好的。然后掌柜和问荇还把其他人都喊出来了，弄得神秘兮兮。

    麻子在醇香楼只待过半个月，也知道醇香楼从来不用次货食材，食物过期没卖完、沾了脏东西都会被马上处理。