“切这么薄，难不成真要生脍？”

    果然，紧接着芝麻酱、韭菜花、辣椒油、小葱、香芹等调料都来了。

    真要生吃啊！

    可他们观阳生脍鱼肉也不蘸芝麻酱吃啊，这是个什么吃法？

    卢栩最后登场，望着每桌满满当当的菜，无比满意。

    为了凑够一桌菜，他可努力了！

    这年头食材少，他别出心裁地准备了好些呢。

    多亏去年他做凉菜准备的各种调料多，秋天韭菜开花时候也腌了好几罐子的韭菜花，不然这时候真要抓瞎。

    卢栩站在大厅中间，意气风发地一拍手，“上炭火！”

    第121章 推辞

    添水,放炭，盖盖子，放姜片葱段。

    伙计们按卢栩昨天培训的操作,放完一桌又一桌。

    这下众人终于看懂了,中间那个筒子竟然是放炭火的！

    马上就有人生了好奇心,歪着脑袋看着怪模样的炉子，“这东西倒是稀罕。”

    “冬天一家子围着吃倒是不错。”

    另有人点头认可。

    “来来来，我教大家怎么吃！”卢栩已经站到了最中间一桌开始演示，“先吃肉再吃菜,大家先尝尝这个羊肉，我拖郝老板从州府带回来的活羊,今天早上才杀掉。”

    姓郝的船家起身朝四方抱拳。

    跑船的都相熟,这人也是他们观阳的，一直都跑观阳到州府一带，马上一群人也朝他还礼。

    卢栩继续道：“肉片放进锅里,一变色就能吃了，不要煮太久，肉老了就不好吃了，大家尝尝。”

    众人看看卢栩，看看肉片,再看看开始沸腾的锅，谁也没好意思下手。

    他们虽不如那些高门大户讲究,但也没有这么不讲究，这不是跟去卢栩的小食铺吃麻辣烫差不多吗？

    这……

    这多跌面子呀……

    行商们没拿出个主意时,倒是常光顾卢栩那儿更注重口腹之欲的几位熟客,已经学着卢栩动筷子了。

    反正他们熟，该寒暄的上菜过程中已经都寒暄过了,这时候也没啥讲究，让主座的年长者先动筷，随后一人一筷子就煮起羊肉来。

    “就这样？”

    “熟了吗？”

    “熟了！”

    从前他们也不大会判断生疏，不过在卢栩麻辣烫铺子混久了，谁还不会烫菜吃？

    最早动筷那桌按照卢栩说的将羊肉放进调好的蘸料里，蘸一蘸，入口。

    嘶，这个羊肉……和他们平时吃过的不一样！

    马上有人评价道：“嫩！”

    羊肉他们不少人也吃过，多是炖煮或者烤，切成这么薄烫来吃的，还真是别有一番味道。

    最先吃的不住点头，很快就又夹了一筷子。

    距离远的不好意思，隔着炉子眼巴巴看着他们吃，还是另外有人体贴，往锅里煮了好些，拿筷子从锅里往这边推了推，“来来来，我煮上，大伙儿一起吃。”

    瞬间，一桌人都懂了煮火锅的玄妙，每个人煮就近的菜，想吃什么从锅里随便捞，这比吃麻辣烫还自由嘛！

    尤其是相熟的，虚礼了没一会儿就变成“捞完了吗，捞完我下新的啦”“老许你看看这肉熟了吗？”“熟了，捞捞捞！”“豆腐还有吗，再下点”“匡丰，辣椒油碟递给我一下。”……

    不过他们到底要脸，声音压得很低调，小声闷头吃，越吃越高兴。

    卢栩：“菜不够还有，要加什么喊伙计。”

    他话音刚落，那桌就有人喊道：“伙计，再来一盘羊肉！”

    其他人：“……”

    眼看他们桌又加了两盘羊肉，那还等什么，来都来了，总要尝尝吧！

    “诸位，小弟早上出门忙没吃饭，这会儿饿了，要不咱们开宴？”

    “咳，都晌午了，大伙都饿了，咱们吃吧。”

    “金老板，您先请。”

    “客气客气，诸位请。”

    另一桌也开始了。

    片刻后，二十桌陆续开始煮，不到两刻，羊肉扫荡一空。