有的人路子就更野。

    #我已经记录了啾啾今天一共擀了一百九十三张饺子皮。五个味道，这是准备分多少份？我真希望这个包饺子的过程能长一点，要不再擀点皮吧，多包几个，这样非酋的我也有机会了呜呜呜。#

    这是铁血非酋的呐喊。

    边聊天边包，时间过得很快，圆圆乎乎白白胖胖的饺子很快堆满了桌案。

    因为这次菜品数量众多，江秋秋直接开了三个灶，一个灶烧水一个灶起锅一个灶放蒸笼。

    虾仁玉米直接上锅做蒸饺，肉的和菜的就一半一半，有的蒸有的煮有的煎，一时之间，三管齐下，竟然也不显得那些饺子多。

    水煮和清蒸的味道是很素淡的，整个烹饪过程里，最惹人注目的大概就是煎了。

    起锅烧油，油微微热之后下入素饺子、鲜肉饺子和咕咕肉白菜饺子。

    香味瞬间迸发，原本白生生的饺子很快在高温和淀粉的反应下微微发黄，这种黄从饺子的底部向上蔓延，最靠近锅的地方甚至泛着轻微的褐色。

    这种微妙的颜色并不影响饺子的颜值，甚至能向外界传递一种神奇的信息：我很好吃。这种颜色，让人天生就能产生食欲。

    江秋秋看准时机，调了一碗淀粉水，“加入一些淀粉水，能让煎饺的多出一层雪花状的酥底，更加好吃。”

    手腕一松，淀粉水尽数入锅，饺子锅蒸腾起白色的烟雾，而后，江秋秋盖上了锅盖。

    美味，就在这个密闭的小空间里，悄悄诞生。

    第142章 饺子‘福碗’

    再揭开锅盖的时候，空气里弥漫着微微的水汽。

    属于韭菜独特的味道迸发，江秋秋轻轻吸了口气，赞道：“好香。”

    接着，她拎起小铲子，关小火，把贴在锅底的饺子轻轻铲起，因为受过高温炙烤加淀粉水蒸腾，饺子的地步呈现出明显的焦褐色雪花纹，用铲子轻轻一碰，饺子分开，还会发出一声脆响。

    粉丝们的心也跟着这响声一起砰砰。

    #看上去就好好吃啊……#

    #拼命咽口水，呜呜呜！#

    江秋秋把做好的饺子全都放进了恒温箱，然后开始看下一锅，与煎饺相比，煮水饺的步骤算是平平无奇了，水开之后，下入鲜肉和咕咕肉白菜馅的饺子。

    因为被面皮包裹，饺子下锅的时候并没有特殊的味道，不过饺子白胖胖飘起来的时候，还是格外可人。

    煮饺子是最不费劲的，江秋秋下了两锅，就把要煮的饺子全都煮好了。

    然后就是开蒸笼看蒸饺，自制的面皮不会像广式虾饺那样有透明的薄皮，面皮该有的厚度还在，只是在高温和水蒸气下，泛起了微微的白。

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