这菊花酒也是才做的，最是风雅不过。

    用的制酒主体仍是高粱，在高粱酒之上取了菊花的芳香怡人，两者恰当结合，倒出来还能见菊花细长的花瓣，品味起来甜苦皆有，一点辛辣滋味带来绝佳的回味，满口菊花香。

    卫卿珩显然也非常满意。

    看着众人的神色，他点点头吩咐徐有德：“上菜吧。”

    下人们领命，这就去办。

    宾客们接连说着期待的言语，连翻庆贺，卫卿珩微笑着偶尔附应几句，气氛倒是先炒热了起来。

    先端上来的是一道大荤山姜汁煮的萝卜炖羊肉，羊肉软烂多汁，喷香四溢，萝卜吸尽了汁水，绵软得宜，山姜汁去腥又相对味淡，倒是调出来了个好味道。

    接着又是一道土豆牛腩，土豆牛腩在上，大块土豆做得软糯可口，牛肉亦烹得极其软烂，下面是红薯粉做的粉条，浓浓的汤汁加上牛肉淋上去，稍微一搅拌入了味道，随意便能吃上一大碗。

    酸辣鱼头汤拿上来了，热气直往外头散着，又酸又辣的味道混着粉丝和泡菜独有的口感，直叫人口舌生津。

    又是几道大肉摆上来，热乎劲还在，样样开胃，荤素、冷热、菜与饭，还兼顾了阴阳调和之理，哪一道菜都不会过分阴寒走了极端，看着便让人赞叹不止。

    等醋与姜汁调好摆上了，这才上了今天宴会的大菜——螃蟹，秋蟹宴自然少不了蟹。

    “来，这是我新发现的品种蟹。”卫卿珩道，“想叫诸位与我同品，且试试看它。”

    今天的螃蟹自然是多种烹调法子，除了常见的炸、煮，光是蟹黄就做了四五样，螃蟹的各种吃法也拿出来了。

    想自己剥蟹的给足了工具，净手的水、香胰子和手帕巾一早备在那里，不想折腾的也自有剥好了的蟹肉吃，还有各种蟹制品来。

    “这是青蟹吧。”有眼尖人的吃遍了各种螃蟹，一眼便认了出来。

    “倒不知殿下的这个有何特殊之处？”

    “来来来，喝酒。”

    “世兄，来走一个？”

    青蟹吃肉、吃蟹黄才叫人大呼过瘾。

    没有了那股土腥味，虽然在肉质口感上与江南的上等蟹略有差距，但这么大个头的吃起来比那等子的寻常蟹可过瘾多了。

    同等大小的江南蟹难得，但在青蟹里只能算是一般大。

    才进行了两三分的进程，众人便已经大呼过瘾了。

    他们是才知道，原来青蟹能这么好吃，原来青蟹还有这种吃法。

    倒不是才发现的这个品种，只是经过了方朝生的培育，在太子人手的帮助下，这青蟹简直“脱胎换骨”。

    比起过去，现在的螃蟹才能叫做螃蟹。

    眼看着差不多时候了，卫卿珩先放了筷子，重拿了酒杯。